Як ви зламали Кодекс фактів харчування, каліфорнійські волоські горіхи
Іноді здається, що вам потрібно бути детективом, щоб з’ясувати всі підказки, які допоможуть вам прийняти здорове рішення. Але знання того, як інтерпретувати інформацію про харчування на упаковках, є корисним інструментом для прийняття зважених рішень, які відповідають вашим цілям у галузі охорони здоров’я. Ось декілька порад, які допоможуть вам орієнтуватися на етикетці фактів харчування:
ПАНЕЛЬ ФАКТИ ПИТАННЯ
РОЗМІР ПОРЦІЇ
Це кількість їжі, яка вважається однією порцією. Решта фактів харчування базується на цій кількості. Наприклад, якщо розмір порції говорить “1 унція.”, Тоді калорії, жир, холестерин, натрій, вуглеводи, білки та інші поживні речовини відповідають 1 унції. цієї їжі.
КАЛОРІЇ
Кількість калорій у їжі відображає кількість енергії, яку отримує ваше тіло від вживання цієї їжі. Панель фактів про харчування базується на стандартній 2000-калорійній дієті, що є приблизним середнім значенням добового споживання калорій для дорослих. Зазначимо, ці значення будуть різнитися залежно від потреб у калоріях. Пам’ятайте: якщо упаковка містить більше однієї порції, калорії на етикетці потрібно помножити на кількість порцій, які ви з’їсте. Наприклад, якщо порція становить 1/2 склянки, а ви з’їсте 1 склянку, калорії становитимуть кількість, зазначену в два рази.
ЗАГАЛЬНО ЖИР
Це загальна кількість грамів усіх видів жиру в одній порції їжі. У щоденному раціоні їжі на 2000 калорій більшість дорослих повинні прагнути до 45–78 грамів загального жиру на день, переважно у формі корисних, ненасичених жирів з таких продуктів, як здорові для серця волоські горіхи, авокадо та оливкова олія. 2
Насичених жирів
Насичені жири в основному містяться в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо та молочні продукти, але вони також містяться в деяких рослинних продуктах харчування, таких як кокосова олія. Рекомендується обмежити споживання цих жирів менше ніж 10% добової калорії, що становить близько 22 грамів при 2000-калорійній дієті. 2
Транс-жири
Транс-жири в природі присутні в певних продуктах харчування, таких як молочні та м'ясні продукти, а також виробляються штучно у вигляді частково гідрованих олій. Однак через доведений негативний вплив на здоров’я додавання цього типу жиру з тих пір було заборонено вживати їжу.