Як вибрати фрукти при цукровому діабеті та схудненні Wellness Munch

Незалежно від того, чи вперше ви діагностувались, чи роками ви боролися з діабетом та вагою, можливо, ви знайшли різну суперечливу інформацію про дієти, сприятливі для діабету. Найбільш поширеною помилкою є те, що багато фрукти при цукровому діабеті та зниженні ваги не рекомендуються. Дотримання дієти при цукровому діабеті не означає відмову від радості вживання фруктів. Давайте подивимося, як фрукти можна включати в наш раціон для здорового життя.

Користь фруктів при цукровому діабеті та втраті ваги та здоровому житті

Фрукти класифікуються на захист харчових груп, містять велику кількість харчових волокон, вітамінів, мінералів, необхідних електролітів, антиоксидантів та фітохімікатів. З усіма цими інгредієнтами фрукти є справжніми живильниками. Фрукти допомагають -

Покращує травлення
Корисно для здоров’я кишечника
Відновлює тканини
Корисно для психічного здоров’я
Знижує ризик серцево-судинних захворювань
Допомагає регулювати артеріальний тиск
Знижує рівень холестерину
Запобігає інсульту
Знижує ризик розвитку багатьох видів раку
Знижує ризик утворення каменів у нирках
Дайте гарне насичення
Задовольнити солодку тягу

Національний інститут харчування рекомендує споживання 100 грам свіжих фруктів для дорослої людини щодня. Це мінімальна вимога, необхідна для збереження організму здоровим і без хвороб. Сценарій серед діабетиків та людей із ожирінням, схоже, переважає думка уникати фруктів для контролю цукру та збільшення ваги. (1)

Але фрукти містять цукор - перевірка факту

Цукри бувають різних форм, і їх метаболічні шляхи різні для виробництва енергії в організмі. Загальновідомими цукрами є глюкоза, фруктоза та сахароза. Глюкоза і фруктоза - це простий цукор, тоді як сахароза (загальновідома як столовий цукор) - це поєднання глюкози та фруктози.

Більшість поглинених вуглеводів перетворюються в глюкозу під час травлення і є основним джерелом палива в організмі.

Фруктоза - єдиний вид цукру, що міститься у фруктах. Фруктоза метаболізується в печінці; він перетворюється в глюкозу, перш ніж наш організм зможе використовувати її для енергії. Однак він підвищує рівень цукру в крові більш поступово, ніж глюкоза, і не відразу впливає на рівень інсуліну. Поряд з фруктозою фрукти містять хорошу кількість клітковини. Це причина, чому вони не спричиняють раптового сплеску рівня цукру в крові, і їх можна сміливо включати до дієт для діабету та схуднення.

Навпаки, столовий цукор та доданий цукор у перероблених продуктах харчування, пончиках, печиві та шоколадах дуже шкодять діабетикам та людям з ожирінням. Поєднання фруктози та глюкози разом вивільняє більшу кількість цукру в крові, а також стимулює вивільнення інсуліну.

Найбільше дослідження, проведене в Китаї, що складалося з 500 000 людей протягом 7 років, виявило, що споживання фруктів знижує ймовірність ускладнень діабету, особливо дрібних судин, і збільшує тривалість життя.

Вуглеводи необхідні кожному для отримання енергії. Людям, які намагаються обмежити споживання вуглеводів або цукру, слід уважно вибирати джерело вуглеводів. Потрібно скоротити всі порожні джерела калорій, які не є здоровими. Так, я маю на увазі всі надоброблені та упаковані продукти, які позбавлені поживних речовин, незалежно від того, які компанії згадані в передній частині пакета.

Дієта, що містить 25-35 грамів харчових волокон на день, необхідна для зміцнення здоров'я, діабету, а також для схуднення. Клітковина сприяє уповільненню засвоєння всіх цукрів. Плоди є багатим джерелом харчових волокон. Тому, замість того, щоб покладатися на упаковані пластівці для сніданку, печиво Марі, макарони швидкого приготування та локшину, будь ласка, вибирайте здорові фрукти. (2, 3, 4, 5)

А як щодо глікемічного індексу та глікемічного навантаження?

Якщо у вас є сумніви щодо того, чи є у вас фрукти при цукровому діабеті та втрата ваги - розгляньте можливість перевірки глікемічного індексу та глікемічного навантаження фруктів, а також їжі, про яку ви можете не думати двічі перед їжею.

Глікемічний індекс (ГІ) дає вам уявлення про те, як швидко певна їжа засвоюється, засвоюється в організмі та впливає на рівень глюкози в крові. Менше значення (55 або менше) краще для здоров'я, що свідчить про повільне перетравлення та всмоктування їжі з постійним підвищенням рівня цукру в крові замість раптового стрибка. Градації ГІ -

Низький: 55 або нижче
Помірний: від 56 до 69
Високий: 70 і вище

Глікемічне навантаження (GL) враховує кількість вуглеводів, а також GI в порції їжі. Знову ж менша кількість (10 і менше) краще для діабету. Градації GL -