Як відставний гравець НФЛ Девід Картер став новим обличчям харчової справедливості та життя на рослинній основі -
Картер пише про свою подорож від футболу до продовольчої справедливості.
20 квітня 2018 року о 16:03
У 23 роки піднятися з ванни було майже неможливо, боляче боляче. Активуючи в НФЛ, я грав за ковбоїв, кардиналів та ягуарів. Поряд з тендинітом мій кров'яний тиск був поза графіком; протизапальні засоби та знеболюючі препарати були важливими компонентами кожного дня.
Мій 305-фунтовий оборонний каркас підтримувався надмірними порціями м’яса. Подивившись Forks Over Knives на Netflix, я перетворився на вегана. Документальний фільм висвітлив недоліки прийнятої формули досягнення максимальної продуктивності та розміру - виставивши здоровіші варіанти як життєздатні варіанти.
Я знайшов такі дослідження, як дослідження NIOSH, в якому зазначається, що середній вік смерті гравців НФЛ становить 56 років через хвороби, пов'язані з їжею, такі як хвороби серця, рак, інсульт та діабет. Це незважаючи на те, що в сучасному суспільстві їх називають фізичними зразками. Зі своїм досвідом я прагнув змінити розповідь для кожного, хто слухав би. Я створив спікерську кар’єру за допомогою спільноти веганів/прав тварин.
Незважаючи на те, що я люблю тварин, я ніколи не говорив про них багато, тому що не ходив до них веганом, я робив це заради свого здоров'я. Протягом багатьох років я зрозумів, що більшість кольорових людей (POC) поділяють одну і ту ж думку.
Рух за права веганів/тварин має репутацію схожого на заміський клуб - білого та елітарного. Їхні організації заявляють, що POC не хоче бути веганом чи піклуватися про тварин. Насправді ми хочемо бути здоровими чи веганами, але ми не обов’язково маємо честь піклуватися про тварин, як це роблять білі люди. І ми не повинні почуватись винними.