Як відвідати тематичні парки Флориди, якщо у вас алергія на їжу ВІДВІДІТЬ ФЛОРИДУ
Ерік Морман
Люди з харчовою алергією - або у чиїх дітей вони - втішаються в контрольованому середовищі вдома та в місцевих ресторанах, де вони часто бувають. Подорожі, навпаки, можуть викликати значну тривогу через необхідність їсти в незнайомих місцях.
Не всі оцінюють, що харчова алергія може загрожувати життю, або що вживання або вдихання навіть частинки алергену може спровокувати анафілактичну реакцію. Люди не обов’язково поєднують крапки, що, скажімо, той, хто має алергію на молоко, не може їсти їжу, обсмажену в маслі.
Але поінформованість зростає разом із кількістю постраждалих людей. CDC відзначив 50-відсоткове зростання кількості дітей з харчовою алергією з 1997 по 2011 рік. За оцінками, сьогодні 15 мільйонів американців страждають харчовою алергією, майже 6 мільйонів з них - діти.
Якщо вечеря в одному невідомому ресторані лякає, перспектива відпочинку у Світі Уолта Діснея, Universal Orlando Resort або SeaWorld Orlando чи інших тематичних парках може здатися надзвичайною.
На щастя, тематичні парки Орландо за останні роки досягли значних успіхів у безпечному розміщенні гостей з харчовою алергією. Працівники керуються навчанням алергікам та продуманою політикою та процедурами.
Це не для мінімізації ролі особистої відповідальності; будь-яке суспільне середовище створює ризики. Однак, за допомогою деяких досліджень, планування, самозахисту та обережності, відвідування тематичних парків Орландо - це цілком керований спосіб для людей, які страждають алергією, пережити досвід у житті - і безпечно.
12-річний син Тіни М. Браун, Логан, готується копати салат, який сприяє алергії.
- Тіна М. Браун/Сліди в Пиксі Піст
Зустріч з алергічним викликом
Тіна М. Браун додому навчає свого 12-річного сина Логана через його харчову алергію та анафілаксію. Під час їхньої першої сімейної поїздки з Міссурі до Світу Діснея в 2007 році Логан страждав сильною алергією на яйця, молоко, арахіс, рибу, пшеницю, овес і кукурудзу.
Браун, яка веде блоги про свій досвід у Діснеї та про харчову алергію на FootprintsInPixieDust.com, розповідає про планування цього першого візиту: «У мене були моменти, коли мене закам’яніло хвилювання, але я вважаю, що це нормально для будь-якого з батьків ситуація. Те, що це зробило, спонукало мене бути надто старанним у своїх дослідженнях, щоб переконатися, що це було якомога безпечніше.
«Я, звичайно, нервував і хвилювався з приводу того, що [Логан] торкнеться, чистоти парків ... чи вистачить йому, щоб він спокійно харчувався, чи були кухарі достатньо добре навчені підготовці до харчової алергії, що трапиться, якщо він відчує ще одна анафілактична реакція. список можна продовжувати ".
Такі турботи типові; дослідження та планування є ключем до душевного спокою та спокійних канікул.
Харчування в тематичному парку
Підготовка до поїздки починається з дослідження місця їжі. Скільки страв ви забронюєте заздалегідь, ймовірно, залежатиме від кількості та типу алергії, якою ви керуєте, та особистих переваг. Але чим краще ви знайомі з вашими варіантами, тим менше стресу ви страждаєте від їжі під час відпочинку.
Парки, готелі та їх торгові та розважальні зони мають три рівні їдальні: кіоски із закусками, ресторани швидкого обслуговування та ресторани сервісного обслуговування. Столи, що сервірують страви, є найбільш сприятливими для алергії, пропонуючи більший вибір меню, прямий доступ до шеф-кухаря та гнучкість у налаштуванні страв та - в різному ступені - інгредієнтах.