Як виявити прихований цукор у продуктах харчування Кедри-Синай

28 листопада 2017 р Кедр-Синайський персонал

Вживання занадто великої кількості цукру може призвести до багатьох негативних наслідків - ожиріння, цукровий діабет, проблеми з печінкою, високим кров’яним тиском та серцевими проблемами. Навіть маючи ці знання, середньостатистичний американець споживає майже 66 фунтів доданого цукру щороку.

Прихована небезпека

У вашому раціоні є 2 види цукру:

Цукор, що зустрічається в природі, що надходить з таких продуктів, як фрукти, цільні зерна, молочні продукти, рис та крохмалисті овочі, такі як горох, кукурудза, квасоля та солодка картопля.
Доданий цукор, який додається під час переробки або приготування харчових продуктів. Цей вид цукру входить до складу очевидних харчових продуктів, таких як цукерки, газована вода та тістечка, але він може бути і там, де ви не очікуєте, наприклад, соус до макаронів, заправка для салатів та йогурт під різними назвами.

Чи вони обидва створені рівними? Ні, за словами зареєстрованого дієтологом Cedars-Sinai Рейчел Депендал. "Дотримуйтесь продуктів харчування з натуральним цукром, таких як складні вуглеводи та цілісні продукти, а не продуктів з додаванням цукру, таких як рафіновані вуглеводи, десерти та шкідлива їжа", - каже вона.

Джерело: Американська асоціація серця

Ви повинні підтримувати споживання доданих цукрів на рівні менше 5% від загальної добової калорії як частини здорового харчування. Американська кардіологічна асоціація рекомендує не більше 25 грам доданого цукру на день для жінок та 36 грамів для чоловіків.

На жаль, ви не можете легко визначити, коли харчовий продукт має природний або доданий цукор.