Як використовувати корінь селери на кухні
Цей недооцінений коренеплод є хамелеоном на кухні, і його можна приготувати в будь-який спосіб - як у сирому, так і у вареному вигляді.
Поділитися цим
Приєднуйтесь до Oxygen Mag
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до Oxygen Mag
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
К, отже, це не найпривабливіший овоч у проході продуктів, і якщо чесно, це схоже на волохатий софтбол. Незважаючи на це, цей цибулинний, вушкоподібний корінь утримує всю свою красу всередині.
Корінь селери, який також називають чистотілом, економічний, універсальний та смачний, смачний, зі смаком, схожим на пюре з петрушки та селери з відтінком солодкості. Цей вічно недооцінений корінь, гідний поживної їжі, є провідним джерелом вітаміну К, необхідного поживного речовини, яке нещодавно пов’язано з меншим ризиком передчасної смерті від серцево-судинних проблем, таких як серцеві напади. І лише 65 калорій на чашку, корінь селери - це приємна допомога для крахмалистих продуктів, таких як картопля та макарони.
Підготовчий крок: Корінь селери вимагає щедрого лущення перед використанням. Відірвіть верхню і нижню частину колби, щоб вона сиділа рівно, а потім гострим кухарським ножем опустіть боки, щоб видалити шкірчасту шкіру.
Ось кілька способів використання кореня селери у ваших улюблених рецептах.
Використовуйте замість стейка
Покращення харчування: Усуньте насичений жир з яловичини.
Корінь селери наріжте скибочками в 1 дюйм; приправити сіллю і перцем. Нагрійте 1 чайну ложку олії в жаростійкій сковороді над середньою висотою і обсмажте «стейки» з кореня селери до золотистої скоринки, приблизно 4 хвилини на сторону. Перекладіть сковороду в духовку і смажте при температурі 400 F до готовності, приблизно від 8 до 10 хвилин. Подавайте зверху улюбленим соусом.