Як використовувати натуральні підсолоджувачі замість цукру Справді просто
У вас, мабуть, вже є купа цих інгредієнтів у вашій коморі.
На сьогодні ми всі прекрасно усвідомлюємо, що зниження кількості з’їденого цукру є однією з найкращих речей, які ми можемо зробити для покращення загального здоров’я. Але не лише бари Snickers, кеглі та газована вода руйнують наші зусилля зменшити споживання. "Доданий цукор міститься в приблизно 70 відсотках упакованих продуктів, у тому числі солених, таких як супи, соуси, заправки для салатів, і таких здорових продуктів, як крупи, мюслі, горіхове масло, йогурт та напої" для здоров'я ", - говорить Аніша Патель, доктор медицини, MSPH. За словами Пателя, середньостатистичний американець споживає приблизно втричі більше доданого цукру, ніж рекомендована кількість. "Добові межі становлять 6 чайних ложок або 24 грами для жінок, 9 чайних ложок або 36 грамів для чоловіків і до 6 чайних ложок або 12 грамів до 24 грамів для дітей", додає Патель. "Але діти віком до 2 років не повинні вживати доданий цукор, оскільки це критичний час для розвитку смакових уподобань".
Хороша новина полягає в тому, що існує кілька розумних простих способів підсолодити їжу без додавання цукру або штучних підсолоджувачів. (Бо погодьмося, що симпатія до солодкої їжі - це те, що робить нас людьми.) Ми сіли з Дженніфер Тайлер Лі, автором книги „Половина цукру, вся любов: 100 простих рецептів з низьким вмістом цукру на кожну їжу дня“, щоб навчитися які є найефективнішими інгредієнтами для успішного приготування та випічки з меншим додаванням цукру. "Ці інгредієнти, доступні в більшості продуктових магазинів з найкращим запасом, зберігають текстуру та додають аромат, щоб ви нітрохи не пропустили цукор", - говорить Тайлер Лі. Солодкість.