Як використовувати скороварку для варіння буряка за 15 хвилин
Ви думаєте, буряк був би ідеальним у вашому меню, але ви не хочете набирати духовку або спостерігати каструлю на плиті протягом години? Рішення? Вийміть скороварку. У цій публікації пояснюється, як варити буряк за 20 хвилин - у миттєвій каструлі або скороварці!
Скороварки - це горщики, які щадять кухаря. Вони не тільки економлять час та енергію, вимагаючи мінімально рідини, приготовлені під тиском інгредієнти зберігають більше поживних речовин, а смак більш концентрований.
Як варити буряк у скороварці - прямі вказівки:
- Виберіть 3 або 4 середніх та великих буряків. (Від 5 до 8 унцій кожен) ** Чим більше буряк, тим більше часу на готування.
- Добре очистіть буряк, але не чистіть шкірку. Обріжте будь-які кореневі «волосся». Після того, як ваш буряк звариться та охолодиться, вам знадобляться лише пальці, щоб легко зісковзнути шкірку.
- Помістіть кошик пароплава в скороварку і додайте води, трохи більше чашки. Розкладіть буряк на стійці. Зафіксуйте кришку на місці.
- У миттєвому горщику, натисніть Вручну і відрегулюйте таймер на 15 хвилин.
- У варильній плиті скороварки, довести до тиску на сильному вогні. Коли датчик тиску почне шипіти або бризнути, зменште нагрівання настільки, щоб підтримувати високий тиск. Варіть буряк 12-15 хвилин.
- Якщо у вас є кілька зайвих хвилин, дайте тиску природним чином знизитися. Миттєвий горщик вимкнеться в призначений час, і тиск знизиться природним чином, якщо ви нічого не зробите.
- Для швидкого звільнення миттєвого горщика, поверніть фіксатор до вентиляційного отвору і нехай пара виходить.
- Для швидкого вивільнення плити скороварок, зніміть з вогню і поставте скороварку в раковину, даючи холодній воді текти через край. (Перевірте інструкцію власника, щоб отримати більш точні вказівки - різні моделі працюють по-різному.)
- Буряк повинен бути ніжним до кінця, коли його проколюють металевою різьбленою виделкою. Коли вони досить прохолодні, з ними можна зісковзувати шкурки і нарізати кубиками, як завгодно.