Як влаштувати барбекю із соціальною віддаленістю - The New York Times
Залежно від того, де ви живете, та рівня вашого комфорту, ви можете зібратися разом. Ось як це зробити безпечно.
Під час цієї вечері їжа готується на грилі, і кожен гість витягує гарячу подачу з вогню зі своїм посудом, щоб мінімізувати ризик. Кредит. Ендрю Перселл для The New York Times. Харчовий стиліст: Керрі Персел.
Ось максима для розваг у епоху Covid-19: Єдиний спосіб об’єднати людей - це з’ясувати, як їх роз’єднати.
Отож недавнього дня на блакитних лижах я розтягнув рулетку на шість футів, поки мій чоловік Даніель влаштовував стільці та складані телевізійні столи на нашому вузькому задньому дворі Брукліна. Нам вистачило простору для семи людей у віддаленому овалі: чотири гості плюс наша сім’я з трьох осіб. Я вперше з моменту початку пандемії відчула запаморочення від перспективи приготування їжі для друзів.
Повернувшись у дощовий березень, коли Нью-Йорк увійшов до замка, і ми тулилися на місці, ми з сім’єю намагалися стати самодостатніми, запасаючись квасолею та макаронами, і, на нашу думку, занадто багато випадків вина. (Це не було.) Ми відчували невпевненість у покупці продуктів та отриманні пакунків, і нас хвилювало те, що ховалось у кожній людській взаємодії. Але через кілька тижнів ми зрозуміли, що саме людської взаємодії ми прагнемо найбільше. Не квасоля, не вино.
Кожна коктейльна година Zoom з друзями та родиною мала пекучу смуток, і кожен віртуальний карантін, здавалося, посилював муки роз'єднання настільки, наскільки заспокоював їх.
Ми твердо вирішили знайти спосіб розважити безпечно - і особисто.
Залежно від того, де ви проживаєте, рекомендацій місцевої влади та рівня комфорту, можливо, ви зможете зібратися на вулиці у невеликі фізично віддалені групи, де гості можуть знаходитись принаймні на відстані футів один від одного. Навіть надсилаючи текстові повідомлення на запрошення, ми знали, що неможливо мати людей, які б були на 100 відсотків у безпеці. Але існували способи зменшити ризики.
Наші цілі полягали в тому, щоб бути максимально обережними, враховуючи наші знання про вірус, і використовувати поріг комфорту найнеспокійливішої людини в групі як наш орієнтир. Тому що, хоча пандемічний етикет був новим для всіх нас, змушувати гостей почувати себе спокійно і гостинно в нашому домі не є.
Хоча більшість експертів сходяться на думці, що шанси підхопити коронавірус від дотику до предметів низькі, дослідження показали, що в ідеальних умовах вірус може жити на поверхні до 72 годин. Три дні зберігання предметів у карантині та розпакування їх в рукавичках знизило б ризик до точки, прийнятної для всіх, хто був присутній.
Першим кроком був карантин посуду.
Я поставив на тарілки, срібний посуд, склянки та серветки на окремий піднос для кожної групи, а потім обернув кожен піднос у мішок. Я також загорнув банки з сельдером та окремі пакети вишуканих картопляних чіпсів.
Ми також мали трохи незграбний досвід надсилання електронних листів передпартійних груп, щоб розробити стратегію щодо ванної кімнати.
Усі залучені учасники погодились, що почуваються добре щодо того, щоб ділитися ними - поки в будинок за один раз заходить лише одна людина в масці, і поки всі обіцяють закрити кришку перед змивом. (Те, що зазвичай T.M.I. стає важливим знанням під час пандемії.) Ми залишили на раковині паперові рушники та велику кількість мила для рук, а також дезінфікуючі серветки та пульверизатор, наповнений 70-відсотковим ізопропіловим спиртом, для запотівання ручок та ручок.