Як заморозити полуницю в цукровому смаку півдня
Заморожування свіжої полуниці в цукрі - чудовий спосіб насолоджуватися полуницею протягом року. Це дуже швидко, легко та чудовий спосіб розпочати домашнє збереження фруктів та овочів. На жаль, місцева Полуниця доступна лише протягом декількох тижнів щороку, тому заморожування гарантує, що у вас буде хороший запас на довгі місяці. Спробуйте, вони вам сподобаються.
Як заморозити полуницю в цукрі:
Заморожування полуниці - чудовий вступ до домашньої консервації фруктів та овочів. Зробити це так просто, а винагорода надзвичайна, тому що ви зможете насолоджуватися ними ще довгі місяці. У цьому розділі "Як це зробити" ми додаємо трохи цукру до наших ягід для додання солодкості та смаку. Ви можете, звичайно, заморозити ягоди без цукру, і ми маємо ще одне "Як це зробити" щодо їх збереження таким чином.
Моє перше підприємство з питань збереження їжі було намагатися робити солодкі соління, як це робила моя мама багато років тому. Я завжди любив її солодкі соління, і вона використовувала сік з них у багатьох своїх рецептах. Сік був більше того, що я насправді хотів, тому що він просто робить так багато страв, що набагато краще. Мама використовувала сік з маринованих огірків у таких речах, як картопляний салат, диявольні яйця, курячий салат та інші речі. Я завжди вірив і, як і раніше, вважаю, що це був її «таємний інгредієнт» за таку чудову їжу.
Звичайно, рецепт солодких солінь був цілком пригодою для себе. Весь процес займає в цілому близько 3 тижнів, а потім ви консервуєте їх на водяній бані, щоб зберігати і зберігати протягом року вперед. Ми зробимо цей рецепт пізніше цього літа, тож будьте уважні.
З іншого боку, полуниця - це, мабуть, одна з речей, яка мене більше залучила до збереження домашніх продуктів. Друг поділився швидким та простим рецептом полуничного варення з морозивом, і це було просто надзвичайно смачно. Це призвело до створення регулярного полуничного варення та використання методу водяної бані для консервування, щоб «розкласти» кілька банок з варенням.
Якщо ви взагалі зацікавлені в тому, щоб навчитися робити консерви та заморожування, дозвольте мені запропонувати вам почати з трохи полуниці, поки ми все ще маємо їх. При заморожуванні вам не потрібно ніякого спеціального обладнання, крім контейнерів, дозволених для заморожування, для зберігання ваших ягід. Отже, якщо ви готові спробувати…. Давайте готувати.
Заморожування полуниці в цукрі: Вам потрібні ці інгредієнти.
WOW .... Наскільки це легше стає? Тільки свіжа полуниця та трохи цукру - це все, що вам потрібно. Дивіться ... Я ж казав вам, що це буде просто.
Є кілька речей, які слід врахувати, перш ніж ми почнемо. Перш за все, свіжа полуниця дуже швидко псується, і з нею потрібно поводитися обережно. Незалежно від того, виходите ви в поле і збираєте своє, або, купуючи вже зібране, обов’язково шукайте пухкі свіжі ягоди з яскраво-зеленими капелюшками… або шкаралупи… як їх ще називають. Ви хочете найсвіжіших і найкращих ягід, які можете знайти.
На жаль, залежно від вашого джерела, ви можете знайти багато недозрілих ягід на дні відра або контейнера, якщо ви не будете обережні. Старі ягоди можна покласти на дно контейнера, а потім посипати свіжими ягодами, щоб здійснити продаж. Більшість авторитетних ферм та виробничих стендів цього не роблять. І все-таки вам потрібно буде стежити за ними. Шукайте витоків на дні контейнера. Якщо дно контейнера виглядає мокрим або забрудненим, можливо, це тому, що ягоди на дні надто дозріли, уникайте таких і шукайте кращих.
Полуниця НЕ стає солодшою після того, як її зірвуть. Вони стануть темнішими і стануть кашоподібними, але, вони НЕ стають солодшими, ніж вони є при відборі. Майте це на увазі, коли робите покупку. Корпуси (ковпачки) повинні бути яскраво-зеленого кольору. Якщо капелюшки темніють, це знак, що ягоди збирали день-два. Шукайте ті, які яскраво-зелені та свіжі на вигляд.
Якщо це можливо, плануйте забрати свою Полуницю того самого дня, коли ви збираєтеся її заморозити. Ягоди можна збирати вранці, а обробляти вдень або ввечері. Ви можете піти, поставивши їх на ніч у холодильник, але намагайтеся уникати цього, якщо можете.
НЕ МИЙТЕ ягоди, поки не будете готові працювати з ними. Якщо контейнер знаходиться всередині поліетиленового пакета, вийміть контейнер, розкладіть ягоди на сковороді та дайте їм місце для дихання перед тим, як помістити їх у холодильник. Намагайтеся тримати їх подалі від зони вентилятора, яка буде дути повітрям прямо на них. Я знаю, що це звучить як клопот, але ці кілька кроків забезпечать вам смачний готовий продукт.
Можливо, ви також захочете отримати додаткову інформацію про те, як збирати найкращі фрукти, шукаючи місцеву службу співпраці у вашому районі. Зазвичай вони мають брошури або матеріали в Інтернеті, які можуть вам допомогти. Ви знайдете їх чудовим джерелом інформації як для консервування, так і для заморожування ... .plus .... Багато разів вони пропонують заняття, як це зробити. Тож .... Давайте почнемо.