Як запустити магазин харчових продуктів для гурманів, як кустарний сирний магазин; Початок; Розвивайте свій бізнес!
10 червня 2014 р
Ця стаття має два розділи. Перший - про те, як взагалі спланувати та розпочати свій бізнес. Другий - про те, як відкрити кустарний сирний магазин.
Ось покроковий підручник про те, як розпочати бізнес.
Ось підручник про те, як можна скласти вдалий бізнес-план.
Ось ще кілька ресурсів про те, як розпочати свій бізнес. Ось посилання, щоб дізнатись більше про мою книгу про те, як відкрити бізнес, яка базується на дослідженні досвіду 300 000 підприємців. Ось посилання на мій відео-курс про те, як розпочати бізнес з більш ніж 5-годинними навчальними посібниками. Посилання на курс містить код купона для дуже великої знижки.
Книга бізнес-плану
Я також опублікував книгу, яка описує, як скласти бізнес-план, дає шаблон для роботи, а також приклад бізнес-плану. Ви можете переглянути вміст цієї книги бізнес-плану на Amazon тут, і якщо вам це подобається, ви можете придбати книгу в друкованому вигляді або на Kindle. Якщо у вас немає Kindle, ви можете просто прочитати книгу в додатку Kindle на своєму смартфоні або в хмарному зчитувачі Amazon, який дозволяє читати її на робочому столі.
Інтерв’ю про те, як створити кустарний сирний магазин
Інформацію про цю статтю надає Берет Кіркебі, яка є власником ремісничої кав’ярні під назвою Thin Blue Line Cheese Boutique. Зараз вона є власником бізнесу з ортопедичного масажу в Нью-Йорку. У цій статті Берет ділиться деякими уявленнями про заснування та вирощування кустарного сирня, що спеціалізується на продуктах місцевого виробництва.
Чи має місце розташування такий вид бізнесу?
Абсолютно. Вибираючи місце розташування, ми шукали околиці, відомі магазинами продуктів. Він був наповнений невеликими продуктовими, м’ясними магазинами та гастрономами, хоча ми були першим магазином для гурманів. Під час покупок з продуктами дуже важливо бачити товар, тому ми шукали місце з великими великими еркерами і буквально клали у вікна весь наш свіжий запарений хліб. Люди, що проходили повз, бачили їжу у вітринах і дивились на наш магазин, наповнений продуктами та людьми. Це було фантастично.
Ми також усвідомлювали, що не знаходимось занадто близько до іншого місця, де продавали той самий товар. Хоча може бути нормально конкурувати з більшими мережами, конкуренція з іншим кустарним магазином означатиме, що нам доведеться конкурувати за тих самих цільових споживачів і ділити місцевий ринок.
Як вибрати вдале місце для магазину кустарних продовольчих товарів?
Причиною того, що Берет вибрала місце, яке вона зробила, було одного дня, коли я відправила свого хлопця за пармезаном, а він не повернувся ні годину. Вони думали: “Боже, цьому району потрібна сирна крамниця”.
Іноді доводиться враховувати, чого не вистачає в певному районі, і чи багато людей, які там живуть, потребують виду продукції, яку ви хочете надати.
Як створити веб-сайт для вашої сирної крамниці?
Ви можете легко створити власний веб-сайт для свого бізнесу за допомогою WordPress. WordPress - це галузевий стандарт. Ось посилання на підручник про те, як самостійно налаштувати свій веб-сайт майже безкоштовно та всього за день-два.
Скільки грошей потрібно, щоб відкрити кустарний продовольчий магазин?
Берет відкрила свій кустарний сирний магазин з 20 000 доларів. Вона витягнула зі своїх заощаджень 10 000 доларів, а решту грошей отримала з кредитних карток. Оскільки цей бізнес був у Канаді, де соціальні послуги чудові, уряд дав Береті 1 рік безробіття на початковому етапі, щоб вона мала невелику заробітну плату.
"Озираючись назад, ми були справді наївними, думаючи, що ми можемо розпочати бізнес з таким незначним обсягом", - говорить Берет. Лише холодильник коштував п’ять тисяч доларів. На той час, коли вона відкрила магазин, у неї залишилося зовсім небагато початкових 20 000 доларів.
Берет розповідає, що "нам справді пощастило, оскільки наш оптовик не був таким наївним". Оптовий продавець сиру дозволив Береті платити за сир, оскільки вона продавала його, а не платила авансом. Вона заплатила йому, коли сир продали, інакше бізнес не встиг би.
Берету довелося шукати способи зробити все дешево. Друзі допомагали з реконструкцією та будівництвом. Вона сама поставила всі стільниці та шафи. Спочатку магазин був настільки малим, що їй довелося побудувати спеціальну розбірну стільницю, щоб витягнути сміттєві баки з-за прилавків. Згодом вони розширилися.
І якщо ви займаєтеся мережевими візитками або розміщуєте інвесторів, ознайомтеся з цим посібником про те, як зробити бізнес-презентацію.
Необхідні дозволи та ліцензії
Вам потрібно пройти безпеку поводження з продуктами харчування. У більшості місць вимагається, щоб одна людина пройшла сертифікацію у сфері обробки їжі. Він включає належні санітарні практики для кухонь та холодильних камер. Харчовий бізнес також повинен перевірятися містом кілька разів, щоб переконатися, що все має кодуватися. Інспектори оцінюють майно за стан здоров’я та санітарії.
Ліцензії та дозволи, як правило, різняться в різних країнах, штатах та містах. Зверніться до місцевого штату, міста та округу щодо наявності додаткових дозволів та ліцензій, необхідних місцевому уряду.
Найбільші витрати
Зазвичай найбільшими витратами є щомісячна орендна плата та заробітна плата працівника. Якщо ви спробуєте зробити все дуже дешево, ви і ваші партнери були б основними працівниками.
У випадку Бере, найбільшою вартістю був товар. Спочатку вона не вела дуже хороших записів. Коли вона почала краще вести бухгалтерію, вона зрозуміла, що бізнес купує 10 000 доларів сиру на місяць.