Як зберігати виноград, щоб він тривав довше MyRecipes
Чи знали ви, що виноград - це ягоди?
Виноград - це напрочуд непостійні плоди. Якщо ви неправильно зберігаєте їх, вони можуть зморщитися або навіть запліснявити. Але якщо врахувати той факт, що виноград насправді є ягодами, а ягоди мають завідомо короткий термін придатності, дивно, що виноград зберігається у вашому холодильнику стільки, скільки він діє. Насправді, при правильному зберіганні звичайний столовий виноград може залишатися свіжим протягом тривалого часу. Як пояснює Гарольд Макгі в книзі «Про їжу та приготування їжі: Наука та історія кухні», «виноград Томпсона без кісточок», який є найпоширенішим видом столового винограду в США, «збирали в прохолодну ранку та обробляли протимікробними діоксид сірки може утримуватися протягом двох місяців при температурі 32 ° F/0 ° C ".
Однак великі шанси на те, що виноград, який ви купуєте в продуктовому магазині, не протримається цілих два місяці, навіть якщо ви тримаєте його при температурі 32 ° F. Вам слід зберігати виноград у холодильнику, оскільки виноград найкраще справляється з морозом. Як пояснюють експерти з Каліфорнійської комісії з винограду, оптимальними умовами зберігання винограду є 30-32 ° F з високою вологістю, близько 90-95 відсотків. Ось чому найкраще зберігати виноград у шухляді з високою вологістю у вашому холодильнику.