Як знайти шлях із страшних пострілів на плато з дієти - Новини здоров’я NPR

Як знайти шлях із страшного дієтичного плато

знайти

Швидше за все, якщо ви коли-небудь схудли, дотримуючись суворого режиму дієти та фізичних вправ, ви також дійшли до дієтологічного плато. На цьому самотньому плато фунти ніколи не тануть, як би ви не намагалися їх скинути.

Ти не один. Розглянемо долю Сьюзен Карієр. Коли 5-футовий 6-дюймовий Керрієр досягнув 230 фунтів, вона вирішила записатися на програму схуднення в Пеннінгтонському біомедичному дослідницькому центрі біля свого будинку в Батон-Руж, штат Ла.

"Моя вага роками зростала і знижувалася, - каже Керрієр, 62. - Я просто не могла цього утримати". За шість місяців у програмі Пеннінгтона вона нарешті скинула понад 50 фунтів. "Я була в захваті", - каже вона.

Але потім ваги застрягли у 181 фунт.

"Це не рухається", - каже Каррієр. "Я дотримувався тієї ж низькокалорійної дієти, однакової їжі щодня і дотримувався своєї щоденної ходьби". Накип залишався нерухомим тижнями. "Чому я це роблю? Якщо я не досягаю жодного прогресу, який сенс?" Каррієр каже, що думала. "Я міг би просто вийти на вечерю, і якщо [мій] чоловік їсть смажену їжу, то я міг би також смажити!"

Розчарування Каррієр повторюється більшістю людей, говорить Ерік Равуссін, дослідник ожиріння, який керує центром Пеннінгтона. Немає сумніву, що існує плато з дієтою, говорить Равуссін. "Як правило, це відбувається від чотирьох до шести місяців дієтичної програми".

Навіть схуднення на 10 кілограмів налаштує організм на боротьбу. - каже Равуссін. Будь-яка значна втрата ваги означає, що тіло менше і йому потрібно менше палива для ходьби, підйому сходами, пробіжки або підйому зі стільця.

І менше спаленого палива означає менше калорій. Отже, якщо ви дотримувались дієти на 1500 калорій на день, можливо, ваше стрункіше тіло тепер потребує на 300 калорій менше на день. Це означає, що вам доведеться зменшити щоденне споживання калорій - можливо, на цілих 300 калорій, до 1200 калорій на день - якщо ви хочете продовжувати втрачати вагу.

На додачу до цього, обмін речовин сповільнюється, коли організм починає боротися з тим, що трактується як потенційне голодування. Тому він починає спалювати калорії, стає все повільніше. У дослідженні Равуссіна він виявив, що метаболізм сповільнюється, навіть якщо дієти підтримують м'язову масу. Це тому, що організм тепер використовує калорії ефективніше. "Це як перехід від старого Форда до Prius з більш ефективним двигуном", - каже він.