Як зробити бамію менш слизькою Секрет криється в швидкості HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Південь має любовні стосунки з окрами, які решта країни не цілком поділяє або навіть не розуміє. У південних штатах зелений стручок смажать, маринують, смажать на грилі та додають до рагу. Вважається, що бамію привезли до штатів з Африки, тому її твердиня в південній кухні має сенс.
В інших частинах країни ви можете знайти цей овоч, який подають у меню, натхненому південною атмосферою, але він не є частиною культури харчування. Чому? Бо не всі вміють готувати бамію. А коли бамія готується неправильно, вона може бути слизькою і зовсім неапетитною.
Яка справа зі слизом бамій?
Бамія пов’язана з рослиною мальви, звідки і з’явилася оригінальна версія зефіру. Обидві рослини містять слиз (густу сирописту речовину), яка при розумному використанні може бути використана для виготовлення жувальних кондитерських виробів або згущення рагу, таких як гумбо. Але якщо до слизових не вжити належних заходів, це просто призводить до того, що бамія стає слизовою.