Доданий цукор у їжу ВИБІР
Чи знаєте ви, скільки доданого цукру ви їсте? Пора зробити етикетки продуктів харчування чесними.
Кінець цукрового покриття
Останнє оновлення: 02 травня 2019 р
Доданий цукор шкідливий для нас, і поради щодо здоров’я підказують, що нам слід обмежити кількість споживаної їжі. Але виробники продуктів харчування не зобов’язані маркувати це. І справа не тільки в оброблених шкідливих продуктах, таких як кондитерські вироби та безалкогольні напої, доданий цукор прихований у „здорових” продуктах харчування, таких як енергетичні батончики, фруктові та вівсяні грона.
Багато австралійців надмірно споживають доданий цукор, але, можливо, навіть не усвідомлюють цього. Зрозуміло, що цю ситуацію потрібно змінити.
У цій статті:
- Що додають цукри?
- Проблема з маркуванням продуктів
- CHOICE вимагає кращого маркування
- Як уникнути додавання цукру
- 40+ різних назв доданих цукрів
- Додано цукор у здорову їжу
- Що справді всередині зграї?
Проблема з маркуванням продуктів
В даний час не існує чіткого способу дізнатися, скільки цукру було додано в їжу, подивившись на етикетку.
Ви можете перевірити список інгредієнтів, щоб побачити, чи містить продукт доданий цукор - чим вище список, тим більше цукру в продукті. Але доданий цукор можна замаскувати під 42 різні назви і розподілити по всьому списку інгредієнтів, тому їх не завжди легко визначити, а ще важче визначити кількісно.
Ви також можете переглянути кількість загального цукру в продукті на Інформаційній панелі харчування (NIP). Однак ця сума не відрізняє цукру, додані виробником (включаючи концентрати глюкози, меду та фруктових соків), від тих, які є властивими їжі або одному з її інгредієнтів (наприклад, лактоза в молоці). Докладніше про те, що додають цукри, див.
Але жоден із цих елементів маркування не допомагає людям легко визначити, що і скільки доданого цукру є в їх їжі. Оскільки стільки термінів маскують доданий цукор, а загальна інформація про цукор надсилає змішані повідомлення про здоров’я, очевидно, що нинішні етикетки не дають споживачам.
CHOICE вимагає кращого маркування
Нам потрібне чітке та значуще маркування доданого цукру, щоб ми могли слідувати порадам обмежити споживання доданого цукру та підтримувати здорову дієту. Ми хочемо побачити три основні зміни:
Як уникнути додавання цукру
Більшість цукру, який ми їмо, надходить з оброблених продуктів. Помічені чи ні, найефективнішим способом зменшити споживання цукру (і одночасно поліпшити харчові якості дієти) є вживання великої кількості свіжих фруктів, овочів та інших цільних продуктів та мінімізація обробленої кількості продукти, які ви їсте.
Етикетки, які чітко визначають кількість доданого цукру в їжу, дозволять австралійцям робити обґрунтований вибір щодо того, які продукти купувати, та допомагають їм зменшити кількість доданого цукру, який вони споживають. Для демонстрації ми визначили доданий цукор, який ховається в деяких продуктах, які часто вживають у їжу, визначили нижчі альтернативи цукру та розрахували економію доданого цукру, якщо ви поміняли місцями те, що ви їсте.
Якби наступні шість обмінів продуктів проводились щодня, споживачі могли б заощадити значні 38 кілограмів непотрібного цукру на рік. Навіть якби заміни проводились рідше, споживачі могли б заощадити майже 15 кілограмів на рік. Однак цієї економії можна досягти лише за допомогою справжнього та значущого маркування цукру.
Поширені запитання щодо доданого цукру
Цукор часто називають власним або доданим.
Власні цукри включають цукри, що містяться в багатих на поживні речовини продуктах харчування, таких як молоко та цілі фрукти та овочі. Ці продукти рекомендуються в Австралійських дієтичних рекомендаціях, і їх власний цукор є частиною здорового збалансованого харчування.