Як зробити квас - російські рецепти

Квас - один з національних напоїв Росії. Зазвичай його виготовляють із пшениці, жита, житнього хліба або ячмінно-гречаної муки. Квас має дуже низький вміст алкоголю (0,7-2,2%). Оскільки ферментація необхідна, для приготування квасу вам знадобиться 2-3 дні. Квас іноді по-англійськи називають хлібним напоєм. Нижче наведено простий рецепт квасу.

російські

Інгредієнти

  • 1,3 гал. води
  • 1,1 фунтів. чорний житній хліб
  • 0,45 унції дріжджі
  • 3,5 унції цукор
  • 0,35 унції м'ята

Підготовка

1. Наріжте хліб наріжте і просушіть у духовці. Сухарі повинні бути рум’яними, але не підгорілими.

2. Покладіть сухарі в каструлю, залийте окропом, накрийте вміст і малюйте 2-3 години.