Як зробити Pan Gravy покроковим керівництвом Рецепти та приготування харчової мережі Food Network

Прочитайте ці прості кроки для приготування ідеальної підливи для каструлі, а потім перегляньте відео з інструкціями.

Пов’язані з:

зробити

Хочете ідеальну підливу з каструлі поряд із смаженим м’ясом? Тут немає м’якого, грудкуватого безладу - ці поради допоможуть вам кожного разу збагачуватися, згладжувати підливу.

Крок 1: Злийте сковорідку
Вийміть смажене м’ясо з каструлі і дайте йому відпочити. Налийте сковорідку для крапель у мірну чашку або чашку для знежирення. Це чистий, концентрований аромат - не витрачайте його даремно!

Крок 2: Знежирений жир з крапель
Ви хочете підливу, яка багата, а не жирна. Позбудьтеся зайвого жиру, ложкою його зверху.

Крок 3: Зробіть руф на сковороді
Помістіть сковороду над двома конфорками на плиті. Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла або 2 столові ложки жиру, який ви ложкою від крапельниць. Додайте на сковороду 2 столові ложки борошна. Варити, постійно помішуючи, до світло-коричневого кольору і запашного. Це називається рум, і це згустить вашу підливу.