Рецепт зацукрованої цитрусової шкірки - BBC Good Food
Зацукрована апельсинова і лимонна цедра зберігатиметься в герметичній тарі 6-8 тижнів. Подрібніть і додайте до фруктових коржів, булочок або інших ласощів
| ккал | 82 | |
| низький | жиру | 0г |
| насичені | 0г | |
| вуглеводи | 17г | |
| цукру | 13г | |
| клітковина | 4г | |
| білка | 1г | |
| сіль | 0г |
Інгредієнти
- 4 великих апельсини без воску, або 2 апельсини і 2 лимони
- великий мішок цукрового піску
- 100 г плитки чорного шоколаду (або безглютенової альтернативи), за бажанням
Метод
Наріжте фрукти на 8 клинів, потім виріжте м’якоть, залишивши шкірку і кісточку приблизно 5 мм. Розріжте кожен клин на 3-4 смужки.
Покладіть шкірку в каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть 5 хвилин. Злийте, поверніть на сковороду і знову залийте свіжою водою. Доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть 30 хвилин.