Яка найкраща рисова крупа Дай мені хороші речі

20 листопада 2015 р. | Автор Сюзанна Вівер-Госс
Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте нашу сторінку розкриття інформації.

Автор Сюзанни, головного медичного працівника та постійної бабусі

Гаразд, це фокус-запитання, але саме його нам часто задають. Рисова крупа, яка найкраще підходить для першої їжі вашої дитини - це… жодна.

Наші читачі часто запитують, чому ми не зробили Посібник із безпечних продуктів щодо рисової крупи для немовлят. Більшість педіатрів все ще рекомендують рисову кашу як першу їжу, оскільки вона не містить глютену і майже ніколи не викликає алергічної реакції. І читачі думають, що, безумовно, є бренди, які є хорошими, а також підлі, які можна розкрити, а потім уникнути?

Це правда, що якщо ви збираєтеся заводити дитину з рисової каші, деякі марки кращі за інші (я б вибрав цю, якщо натиснути), але що більш важливо, будь-яка готова рисова каша в коробці є високообробленою і дійсно непотрібною як перша їжа. Ось чому:

Більшість рисових злаків виготовляють з білого рису. Доктор Алан Грін, який минулого року був гостем у Майї на шоу "Доктор Оз", каже, що пластівці з білого рису майже однакові з чистим цукром, метаболічно кажучи.
Багато виробників додають загущувачі, такі як борошно та крохмаль, до своїх рисових злаків.
Багато медичних працівників рекомендують не давати немовлятам жодного зерна, поки їм не виповниться рік, оскільки зерно може бути важко засвоюваним.
Існує занепокоєння щодо миш’яку в рису та рисових злаках.

А як щодо каш з коричневого рису або домашніх рисових злаків?

Якщо ви дійсно хочете нагодувати свою дитину рисовою крупою в коробці, вам неодмінно слід зупинитися на тій, виготовленій з коричневого рису. Це, звичайно, краще, особливо якщо вони зроблені з органічним коричневим рисом. Однак, з вищезазначеної причини, я завжди рекомендую пропускати упаковані речі та готувати власний коричневий рис для своєї дитини, щоб зберегти поживні речовини в цілості. Існує кілька різних способів приготування рисової крупи.

Ви можете подрібнити рис, перш ніж готувати його, завдяки чому вона готується швидше і дає чудову текстуру для дитини. Рецепт цього методу можна знайти тут.
Замочіть рис замість подрібнення. Це моя перевага, оскільки замочування рису (та інших зерен) обмежує фітинові кислоти та підвищує засвоюваність (клацніть на це посилання, щоб дізнатись про фітинові кислоти та чому ви хочете їх видалити). Звичайно, якщо ви спочатку замочите рис, ви не зможете його подрібнити, але це нормально! Нижче наведено мій рецепт домашньої каші з коричневого рису для дитини. Ви також можете спробувати інші цільні зерна для домашньої каші - лобода або пшоно добре працюють.