Яка найздоровіша вівсянка; Цілісний інгредієнт

Надішліть Емі
E-mail

вівсянка

  • ВСІ ТЕМИ (284)
  • ЕФІРНІ МАСЛА (111)
  • БЕЗТОКСИЧНО (27)
  • ПРИРОДА (6)
  • Харчування (65)
  • ВІДНОСИНИ (9)
  • ВПРАВА (7)
  • Відпочинок (14)
  • MINDSET (46)
  • ЩОДЕННО (111)

Емі Кроуфорд

Сьогодні ми вперше згадуємо про овес на веб-сайті THI, і фактично цього тижня ми поділимось нашим найпершим рецептом вівса. Але не раніше ми поспілкувались про найздоровішу вівсянку, і це багато версій!

У дитинстві я обожнювала кашу на сніданок. Мама подавала його до місця приготування в повножирному молоці, велику порцію вершкового масла в середині (мій улюблений шматочок) і безкоштовний для всіх коричневий цукор, щоб він розплавився доверху (це було задовго до руху «Я кидаю цукор», тому ми « відпущу маму з гачка).

З роками я включив його в свій раціон тут і там, хоча чим зайнятішим, тим меншою була якість мого вибору. Сказавши це, я ніколи по-справжньому не розумів різних сортів вівса та їх поживної цінності. У наші дні я люблю приділяти трохи більше уваги тому, звідки береться моя їжа і як вона обробляється; Мені подобається знати, чи їжа, яку я з’їдаю, насправді додає цінності моєму життю.

Тож спершу, давайте поговоримо про овес?

Користь вівса для здоров’я:

Овес наповнений харчовими волокнами, що містять більше, ніж будь-яке інше зерно, і приносить цілу низку властивостей, що знижують рівень холестерину. Овес містить марганець, селен, фосфор, магній і цинк. Крім того, овес багатий на вітамін Е. Тож як саме він сприяє нашому здоров’ю?

1. Серце та холестерин
 Як уже згадувалося, овес є важливим джерелом клітковини. Одним із таких компонентів клітковини, що міститься у вівсі, називають бета-глюкани, які, як було доведено, знижують рівень холестерину в крові.

Крім того, овес є одним з найкращих джерел сполук, що називаються токотрієнолами. Це антиоксиданти, які разом з токоферолами утворюють вітамін Е. Токотрієноли пригнічують синтез холестерину і, як виявлено, знижують рівень холестерину в крові. Накопичення холестерину стосується багатьох видів серцево-судинних захворювань.

2. Цукор у крові
 Контроль рівня глюкози та інсуліну в крові є надзвичайно важливим для запобігання багатьом ускладненням, пов'язаним з діабетом. Рівень бета-глюкану в вівсі служить для уповільнення підвищення рівня цукру в крові після прийому їжі, тобто уникає різких змін рівня цукру в крові.

3. Протиракові
Овес, як і інші зернові та овочі, містить фітохімікати (рослинні хімікати), які, як кажуть, знижують ризик раку. Фітоестрогенні сполуки вівса пов’язані зі зниженням ризику розвитку гормональних ракових захворювань, таких як рак молочної залози.

4. Артеріальний тиск
Кажуть, щоденна порція вівса зменшує гіпертонію (високий кров'яний тиск) і, отже, зменшує потребу в ліках.

5. Функція кишечника
Овес має високий вміст клітковини, як розчинний, так і нерозчинний, необхідний для регулярного спорожнення кишечника.