Яка найздоровіша заправка для салату для оптимістичної мами для схуднення
Спільний доступ - це турбота!
Найбільш ранніми заправками для салатів були просто олія, оцет та спеції, які використовувались для вилучення зелені на столах давніх вавилонян. Англійські королівські особи за часів правління Генріха VIII їли холодні салати з трав'яними заправками. Сучасні заправки для салатів з’явилися на рубежі 20 століття, коли Річард Хелльманн почав продавати майонез споживачам у 1912 році через попит споживачів. Однак домашні кухарі не могли отримати однакову консистенцію з власними заправками для салатів, оскільки холодильник не був широко доступним, а інгредієнти іноді були дефіцитними.
Заправки для салатів додали аромату простим овочам: яскраві цитрусові ноти доповнюють гірку зелень, пряні гірчичники - додати цинку до тарілки, оцет для поліпшення травлення, додаючи унікальний смак. Кулінари минулого експериментували з основними інгредієнтами, щоб створювати цікаві салати. Сьогоднішні заправки для салатів часто отримують поганий результат, оскільки вони завантажені калоріями та мають низьку харчову цінність. Якщо одна з новорічних постанов - їсти здоровіше, салати - чудовий вибір, якщо ви виберете корисну заправку для салатів.
Корисні заправки для салатів для схуднення
Традиційно салати - це суміш невеликих шматочків овочів, фруктів та/або м’яса. Коли ви витрачаєте час на те, щоб побудувати їжу зі здоровою зеленню, яскравою морквою, смачною чорницею та яскравими помідорами, ви не хочете додавати заправки з високим вмістом жиру, які заливають її калоріями та сіллю. Навіщо ховати харчову цінність ретельно підібраних низькокалорійних інгредієнтів?
Підібрати корисну заправку для салату не складно. Здорові заправки, як правило, дуже основні і покладаються на декілька інгредієнтів: високоякісну олію, ароматний оцет, спеції та трави. Основне співвідношення будь-якого вінегрету - це три частини олії на одну частину оцту. Поширеною сумішшю є оливкова олія першого віджиму та хересний оцет. Змініть олію на олію авокадо, багату всілякими перевагами, і ви отримали новий смаковий профіль. Або знайдіть бальзамічний оцет, який викликає у вас інтерес до іншого чудового смаку. З десятками різних комбінацій оцту та олії ви обов’язково знайдете те, що вам подобається.
Олія та оцет не дуже добре поєднуються, саме тому в багатьох заправках для салатів використовується емульгуючий засіб, який покращує їх поєднання. Якщо ви готуєте домашню заправку для салату, ви можете використовувати чайну ложку гірчиці, яка додає багато смаку без жиру та калорій. Чайна ложка-дві меду може перетворити волоську горіхову олію та бальзамічний оцет у заправку для королеви. Для більш кремової заправки можна використовувати грецький йогурт для змішування олії та оцту.
Будьте винахідливі з іншими ароматами, щоб створити ще більшу колекцію варіантів заправки для салатів: подрібніть трохи цибулі або петрушки, щоб додати яскравості вашій олійно-оцтовій основі, або додайте трохи часнику або цибулі-шалоту. Корінь імбиру та соєвий соус на основі кунжутного масла та рисового винного оцту дадуть вам азіатський смаковий профіль або перейдуть на нейтрально присмачену олію, таку як ріпак, з яблучним оцтом та основою соку лайма у поєднанні з чилісом або халапеньо для мексиканський хист.