Які ефекти швидкого харчування на дитяче ожиріння Бюлетень медичних новин Новини здоров’я та

Нещодавнє дослідження китайських дослідників вивчило вплив споживання фаст-фудів та материнських факторів на результати здоров'я, такі як ожиріння у дітей.

Дитяче ожиріння в Китаї швидко зросло за останні десятиліття з менш ніж 3% у 1985 році до приблизно 20% у 2010 році. Діти із надмірною вагою та ожирінням частіше зустрічаються у великих містах, а Пекін досягає приблизно 50% за останні роки. Оскільки індустрія швидкого харчування також стрімко зростає в Китаї, наслідки фаст-фуду та його внесок у збільшення рівня ожиріння серед дітей та інших наслідків для здоров'я ставляться під сумнів.

дитяче

Вплив швидкого харчування на ожиріння у дорослих

Попередні дослідження показали позитивний зв’язок між споживанням фаст-фуду через його зростаючу доступність і, як правило, великі порції та епідемію ожиріння у дорослих. Однак досліджень та змішаних доказів щодо того, чи існує асоціація у дітей, також обмежено. Фаст-фуд, як ми знаємо, містить багато нездорових жирів, солі та цукру, що сприяє ожирінню та іншим загальним проблемам здоров’я, пов’язаним із ожирінням, таким як високий кров’яний тиск. Недавній звіт показав, що у 20,2% китайських хлопчиків та 16,3% китайських дівчаток підвищений артеріальний тиск, що насправді набагато вище в порівнянні з американськими дітьми.

Який вплив швидкого харчування на ожиріння у дітей?

Щоб усунути розрив у взаємозв'язку між споживанням фаст-фудів та ожирінням серед дітей, китайські дослідники зібрали дані опитування в 2015 році, яке було частиною дослідження дитячого ожиріння в мегамістах Китаю (що включало Пекін, Шанхай, Нанкін та Сіань ). У дослідженні взяли участь 1626 студентів віком від 7 до 16 років та їхні батьки. Дослідження оцінювало вимірювання, включаючи вагу, зріст, окружність талії та артеріальний тиск. Споживання їжі оцінювали за допомогою анкети. Основними цілями дослідження були оцінка споживання фаст-фудів дітьми шкільного віку та виявлення факторів, пов’язаних із споживанням фаст-фуду, таких як наслідки для здоров’я (ожиріння та підвищений артеріальний тиск), якщо були якісь гендерні відмінності в результатах, і якщо материнські фактори зіграли свою роль у потенційному зв'язку між споживанням фаст-фуду та ожирінням.