Які фрукти мають найменшу кількість цукру Canadian Living
Харчування
Чи варто кинути це яблуко? Ми розглядаємо вміст цукру у фруктах та те, до якого з них слід дотягнутися.
Фрукти корисні для нас. Цукор для нас шкідливий. Це ти знаєш. Але якщо фрукти містять цукор, то як він може бути корисним для вас? Не хвилюйтеся, ви не самотні - ви не перша людина в Google, "у яких фруктах найбільше цукру?"
Чому цукор так бентежить?
Змішані повідомлення містяться в великих і, здавалося б, суперечливих дослідженнях (і деяких оманливих маркетингових повідомленнях) щодо цукру, цукру в крові, діабету, кето, дієти з цільним харчуванням, рослинного раціону, калорій та багато іншого.
Простіше кажучи, цукор - це енергія. Деякі називають це "порожніми калоріями", оскільки жодних поживних цінностей не приписують цукру, але зазвичай вони мають на увазі цукровий пісок.
На відміну від білої речовини, цукор у фруктах поєднується з поживними речовинами, такими як вітамін С та клітковина, що корисно для вас. Експерти сходяться на думці, що середньостатистичну здорову людину необов’язково турбує цукор у фруктах, оскільки фрукти пропонують більше поживних речовин, ніж оброблені закуски - або взагалі відсутні.
Чому ви повинні піклуватися про цукор у фруктах?
Справа ускладнюється, якщо у вас діабет, стежте за рівнем цукру в крові, дотримуйтесь глікемічного плану харчування або дотримуйтесь будь-якої іншої на даний момент дієти з низьким вмістом вуглеводів. Це тому, що весь цукор - гранульований вид або той, який міститься у цільних продуктах - має однаковий вплив на організм: він підвищує рівень цукру в крові, говорить Скай Лонглі, зареєстрований цілісний дієтолог Team Goals і власник Food Focused. "Послідовно зростаючий підйом цукру в крові призведе до надмірного викиду інсуліну в кров, а протягом тривалого періоду часу призведе до збільшення жиру, ожиріння та резистентності до інсуліну та діабету перед типом 2".
Так, так, цукор може сприяти цьому, якщо ви не споживаєте його належним чином. Лонглі пропонує їсти фрукти стратегічно: їжте свіжі фрукти (мається на увазі не з банки або пляшки) для додаткового збільшення клітковини, яка може допомогти уповільнити стрибок рівня цукру в крові. І не завадить з’їсти кілька мигдалів з фруктами, щоб ще більше уповільнити рівень цукру в крові.
Коли слід їсти фрукти?
Лонглі пропонує почекати з фруктовим коктейлем до пізніше дня - вживання фруктів вранці може підвищити рівень цукру в крові занадто рано в день, це означає, що у вас може бути ранній енергетичний збій.
Натомість вона рекомендує насолоджуватися фруктами ввечері або - ще краще - одразу після тренування. "Найкращий час для споживання багатих вуглеводами продуктів, таких як фрукти, - це після нападу фізичних навантажень та фізичних навантажень, коли запаси глікогену у ваших м'язах вичерпуються і використовуються для енергії", - каже вона. Це заповнить ваші запаси глікогену, навіть якщо ви тренуєтеся вранці.