Які основні особливості середземноморської дієти - жити здорово

Пов’язані

Середземноморська дієта - це більше, ніж просто «дієта», це спосіб життя. Це також мудрий план, якого слід дотримуватися. MayoClinic.com зазначає, що користь середземноморської дієти для здоров’я включає знижений ризик хвороби Альцгеймера, раку та хвороби Паркінсона, а також покращення здоров’я серцево-судинної системи. Насправді, у дослідженні "New England Journal of Medicine", проведеному в 2013 р. Понад 7000 людей із ризиком серцево-судинних захворювань, було виявлено значне зменшення серцевого нападу та інсульту серед тих, хто дотримується середземноморської дієти.

Продукти харчування на рослинній основі

Середземноморська дієта в основному на рослинній основі; більшість страв грунтуються на свіжих фруктах та овочах. По можливості купуйте різноманітні місцеві та сезонні продукти, щоб покращити користь для здоров’я. Часто включайте бобові, щоб збільшити споживання клітковини та білків, а також горіхи та насіння, які додають дозу здорових для серця омега-3 жирів. Бобові, горіхи та насіння також можна перетерти в пюре для приготування пікантних спредів, що містять поживні речовини. Подумайте про пюре з нуту та тахіні, щоб зробити хумус; волоські горіхи з базиліком для песто; або пюре з білої квасолі, оливкової олії та зелень для ароматного овочевого занурення.

Зерно в Середземноморському регіоні переробляється мінімально. Вибирайте хліб із цільного зерна та різноманітні інші цільні зерна, включаючи овес, коричневий рис, лободу, ячмінь та гречку, щоб покращити харчування. Farro, старовинне зерно, яке вирощувалося і використовувалося в Італії століттями, - ще один поживний варіант. Його потрібно замочити перед приготуванням і використовувати замість макаронних виробів або рису в супах або салатах.

---