Які переваги для здоров’я від вживання солодкої картоплі чи здорового харчування Ямс Ворота

Пов’язані статті

Солодка картопля та ямс часто використовуються як взаємозамінні в рецептах, і багато людей не усвідомлюють, що між цими двома продуктами є істотні харчові відмінності. Хоча обидва корисні для вас, солодка картопля містить більші дози більшості поживних речовин. Якщо смак ямсу вам подобається більше, ніж солодка картопля, не виганяйте їх зі свого раціону; вони все ще є надзвичайно поживною їжею.

Клітковина

Більшість дієт не наближаються до 20–35 грамів клітковини, рекомендованих для здоров’я, повідомляє Гарвардська школа громадського здоров’я. Клітковина допомагає правильно перетравлювати їжу, що може зменшити ваші шанси запору або розвитку геморою. Коли ви регулярно їсте клітковину, у вас також менше шансів захворіти на серцеві захворювання та певні типи раку. Порція солодкої картоплі на 1 склянку забезпечує 7 грамів клітковини, а чашка ямсу - 5 грам.

Вітаміни та мінерали

Одна чашка солодкої картоплі забезпечує 950 міліграмів калію, а чашка ямсу містить 911 міліграмів, що становить приблизно 20 відсотків з 4700 міліграмів, які ви повинні отримувати щодня. Калій підтримує нормальне серцебиття і допомагає м’язам працювати правильно. Порція солодкої картоплі постачає 1922 мікрограми вітаміну А, поживної речовини, яка підтримує здоров’я очей, шкіри, зубів та кісток. Це понад 700-900 мікрограмів, що потрібно щодня. Ямс містить вітамін А, але порція забезпечує лише незначну кількість. Солодка картопля та ямс містять вітамін С та залізо, два поживні речовини, необхідні для міцної імунної системи, та фолієву кислоту, яка може запобігти певним вродженим вадам розвитку.

---