Які справжні відмінності між психологією EPA та DHA сьогодні
Щоб зменшити клітинне запалення, потрібно більше ЕРА, ніж ДГК.
Опубліковано 01 квітня 2012 р
Швидко визнається, що омега-3 жирні кислоти корисні для мозку. Однак є дві ейкозапентаенової кислоти (EPA) та докозагексаєнової кислоти (DHA). Вони рівнозначні, різні чи щось середнє?
Першою жертвою маркетингу, як правило, є правда. Реальність така, що дві ключові омега-3 жирні кислоти (ЕРА та ДГК) роблять багато різних речей, і як результат, переваги ЕРА та ДГК часто дуже різні. Ось чому вони вам потрібні обидва. Щодо того, чому дозвольте мені піти детальніше.
Переваги EPA
Кінцевою метою використання омега-3 жирних кислот є зменшення клітинного запалення. Оскільки ейкозаноїди, отримані з арахідонової кислоти (АА), омега-6 жирної кислоти, є основними медіаторами клітинного запалення, ЕРА стає найважливішою з омега-3 жирних кислот для зменшення клітинного запалення з ряду причин. По-перше, ЕРА є інгібітором ферменту дельта-5-десатурази (D5D), який продукує АА (1). Чим більше у вашому раціоні EPA, тим менше ви виробляєте AA. Це по суті задушує запас АА, необхідний для виробництва прозапальних ейкозаноїдів (простагландинів, тромбоксанів, лейкотрієнів тощо). DHA не є інгібітором цього ферменту, оскільки він не може поміститися в активну каталітичну ділянку ферменту через його більший просторовий розмір.
Як додатковий страховий поліс, EPA також конкурує з AA за фермент фосфоліпазу A2, необхідний для вивільнення AA з мембранних фосфоліпідів (де він зберігається). Інгібування цього ферменту є механізмом дії, який застосовують кортикостероїди. Якщо у вас є достатній рівень ЕРА, щоб конкурувати з АА (тобто низьким співвідношенням АА/ЕРА), ви можете усвідомити багато переваг кортикостероїдів, але без їх побічних ефектів. Це тому, що якщо ви не вивільняєте АА з клітинної мембрани, то ви не можете виробляти запальні ейкозаноїди.
Через свої збільшені просторові розміри, DHA не є добрим конкурентом фосфоліпази А2 щодо ЕРА. З іншого боку, EPA та AA дуже схожі просторово, тому вони постійно конкурують за фермент фосфоліпаза А2 так само, як обидві жирні кислоти постійно конкурують за фермент дельта-5 десатурази. Ось чому вимірювання співвідношення AA/EPA є настільки потужним предиктором стану клітинного запалення у вашому тілі.
Різні ферменти (COX та LOX), які утворюють запальні ейкозаноїди, можуть вміщувати як AA, так і EPA, але знову ж таки через більший просторовий розмір DHA ці ферменти матимуть труднощі з перетворенням DHA в ейкозаноїди. Це робить DHA поганим субстратом для цих ключових запальних ферментів. Таким чином, DHA знову мало впливає на клітинне запалення, тоді як EPA може мати сильний вплив.
Нарешті, часто припускають, що в мозку відсутній високий рівень ЕРА, це не важливо для неврологічної функції. Насправді це є ключовим фактором для зменшення нервово-запального процесу, змагаючись проти АА за доступ до тих самих ферментів, необхідних для утворення запальних ейкозаноїдів. Однак, як тільки ЕПК потрапляє в мозок, він швидко окислюється (2,3). Це не стосується DHA (4). Єдиний спосіб контролювати клітинне запалення в мозку - підтримувати високий рівень ЕРА у крові. Ось чому вся робота над депресією, СДУГ, травмами мозку тощо продемонструвала, що ЕРА перевершує ДГК (5).
Переваги DHA
На даний момент ви можете подумати, що DHA марний. Насправді якраз навпаки, тому що DHA може робити багато різних речей, яких EPA не може.
Перша відмінність полягає в області метаболізму жирних кислот омега-6. Тоді як ЕРА є інгібітором ферменту (D5D), який безпосередньо продукує АА, DHA є інгібітором іншого ключового ферменту дельта-6-десатурази (D6D), який виробляє перший метаболіт з лінолевої кислоти, відомий як гамма-ліноленова кислота (GLA) (6 ). Однак це не зовсім перевага. Незважаючи на те, що зменшення GLA в кінцевому підсумку зменшить вироблення АА, це також має більш безпосередній ефект зменшення продукції наступного метаболіту, відомого як діхомо-гама-ліноленова кислота або DGLA. Це може бути катастрофою, оскільки велика кількість потужних протизапальних ейкозаноїдів походить від DGLA. Ось чому, якщо ви використовуєте високі дози DHA, важливо додати зворотну кількість GLA, щоб підтримувати достатній рівень DGLA, щоб продовжувати виробляти протизапальні ейкозаноїди.