Яким був улюблений рецепт Леонардо да Вінчі від Marc Northstar Medium
Марк Нортстар
17 грудня 2015 · 4 хв читання
Покинувши мій клас у Стенфордському університеті, джентльмен на ім’я Джонатан Гіффорд представився, дізнавшись, що я фанат Леонардо да Вінчі. Темно близько 21:00, ми обидва пішли до Пало-Альто, і там я дізнався про його пристрасть до кулінарії. Розмовляючи з Гіффордом, я пообіцяв поділитися з ним улюбленим рецептом Леонардо да Вінчі.
Остання вечеря - це автентичний рецепт найвидатнішої постаті епохи Відродження та художника, який написав найвідомішу версію Тайної вечері - Леонардо да Вінчі. Невідомо, коли да Вінчі вперше став суворим вегетаріанцем і великим любителем тварин. Але його вегетаріанство було добре відомо по всій Італії, хоча ця практика не була б прийнята ще протягом 500 років. Флорентійський мандрівник Андреа Корсалі писав про вегетаріанство Леонардо в листі 1515 року, надісланому з Індії Джуліані Медічі в Італії: «Деякі невірні, яких називають Гудзараті, не харчуються нічим, що містить кров, і не дозволяють нанести серед них жодної шкоди будь-які живі істоти, як наш Леонардо ".
Про любов художника до всіх живих істот розповідає також «Життя найвидатнішого архітектора, художника та скульптора Італії» Джорджо Вазарі (1550 р.): «Він завжди тримав слуг та коней, яких згодом дуже захоплював, зокрема, інших тварин, які він впорався з найбільшою любов’ю і терпінням. І це він показав, пройшовши місця, де продавали птахів, за те, що взяв їх своїми руками з кліток і заплатив тим, хто продав їх ціну, яку просили, і дозволив їм відлетіти в повітря, відновивши до їм втратили свободу ". Це мені дуже нагадує Джона Мьюра з Йосеміті.
Про витоки великоднього, вегетаріанського та гуманістичного впливу Леонардо, Майкл Уайт, історик та автор книги Леонардо: Перший вчений (2000). Він відповів: «Дійсно, на Леонардо великий вплив мали мандрівники, яких він зустрічав у Флоренції та Мілані, і він був захоплений всіма речами, пов’язаними зі східною культурою. Ймовірно, він навчився вегетаріанства з таких джерел, і майже напевно натрапив на рецепти з Далекого Сходу, передані йому перипатичними художниками та філософами, які перетнули його шлях ".