Якість ринкових свиней, кінцева вага та економічні втрати

Джон Робертс
Коледж ветеринарної медицини
Університет штату Північна Кароліна
Ролі, штат Північна Кароліна 27606

Якість, вага, час та втрати

Після того, як дим розвіявся навколо переговорів між виробником та переробником щодо встановлення ціни готових свиней, яка найважливіша характеристика якості використовується для визначення ціни за фунт? Крім усього іншого, найважливішою якісною характеристикою є кінцева вага туші тварини.

Який контроль виробник має щодо ваги туші? Єдиним контролем, який виробник може здійснювати щодо кінцевих ваг туші групи годівниць свиней, розміщених на підстилці, є контроль, який виробник використовує для визначення кінцевої ваги тварин, що продаються. Основним фактором, що визначає остаточну вагу індивідуальної свині, є просто час, коли виробник дозволяє свиням залишатися на фінішній підлозі. Все здається елементарним, за винятком того, що ситуація ускладнюється тим фактом, що між вагами окремих тварин є різниця, і, отже, всі вони не досягають ринкової ваги одночасно.

Насправді, маса тіла зазвичай розподіляється як крива дзвона в межах загальної групи харчування. Розподіл форми дзвона зберігається протягом завершального періоду від наслідків вибракування, що утримує форму розподілу від перекосу або відтягування в сторону. Питання, на яке повинен дати відповідь виробник щодо термінів випуску, стосується того, скільки разів криву дзвоника слід розділити на послідовні сортові продажі за сортами до остаточного закриття. Це дасть кожному послідовному підрозділу більше часу, щоб набрати додаткову вагу до їх продажу.

Незважаючи на те, що основною темою обговорення під час фінішної обробки є середня вага свиней на підлозі, середнє значення має менше спільного з вибором дат збуту, ніж розповсюдження основи цього розподілу. Подивіться на це по-іншому. Чим ширша база розподілу ваги, тим довше виробник буде чекати між продажами однакової кількості свиней.

За винятком коливань цін та особливостей туші, маркетинговий успіх є питанням належних термінів. Це спроба найточнішого планування сортів та сортувань. Якщо ці сорти будуть встановлені належним чином, збитки, пов’язані з продажем тварин з надмірною та надмірною вагою, будуть мінімізовані. Це те, що стосується якості, визначеної вагою, зменшення втрат до мінімуму, що також створює більш послідовний продукт, що надходить до пакувальника на сортових відсортованих вантажах.

Функції збитків - це графічний інструмент, що описує спосіб економічних збитків, що виникають у виробників, коли їх продукція завершується вимірюваннями кінцевих точок, які не точно відповідають вимогам замовника. Цей графік являє собою графік різних фінансових збитків, які можуть статися, пов’язані зі ступенем відхилення кінцевого продукту від специфікації. Діапазон вимірюваних значень якості кінцевої точки зображується на горизонтальній шкалі, а розмір пов'язаної з цим доларової суми збитків виражається на вертикальній шкалі. Іншими словами, якщо ми подивимось на це в рамках продажу сортів сортів сортів, це буде ділянка втрачених доларів порівняно з оптимальною для діапазону днів, коли цю відсортовану групу можна продати. В інших галузях форма графіків функції збитків суперечлива. Японці твердо уявляють, яку форму повинен мати цей сюжет.

Функція "квадратичної" втрати

Японці довели нашим виробничим галузям, як проникливий контроль якості продукції може окупитися кращими продуктами та зменшити виробничі витрати за одиницю. Ці люди розглядають функцію збитків, як це запропоновано відомим інженером з контролю якості на ім'я Тагучі. З цієї точки зору, втрати, крім втрачених ринкових цінностей товару, повинні включатися до загальних втрат. Щоб вивчити цю ідею в контексті доробки свиней, нам потрібно перевизначити втрату сорту. Іншими словами, ми повинні думати про загальний збиток, який виникає від пізнього продажу свині із надмірною вагою, а не лише про зменшення ставки виплат. Додайте до втраченого платежу даремно витрачені виробничі витрати на годівлю, утримання та утримання тварини після оптимальної дати продажу, і ви точно отримаєте загальну втрату. У тій же думці, збитки від раннього збуту свиней із недостатньою вагою включають втрати від зниженої ставки оплати та втрачену можливість додавання більшої ваги (прибутку) до туші, але є економія на кормі, житлі та утриманні, яка не була не використовується.