Якщо вегани ненавидять забій, чому вони їдять реалістичне фальшиве м’ясо
Поділитися:
Якщо люди так проти ідеї подрібнення свиней та курей, чому вони хочуть купувати фальшивий бекон з реалістичними візуальними прожилками свинячого жиру або соєве м’ясо, яке намагається повторити смугасту текстуру вареної курячої м’якоті?
Напевно, ці жахливі деталі, що імітують зовнішній вигляд і структуру мертвих тіл, просто будуть непотрібними для того, хто заперечує проти вбивства тварин, якщо вони все ще не жадають справжньої речі - і це схоже на якусь кулінарну версію нікотинового пластиру чи щось інше обдурити розум і відбитися від тих спонукань кинутися на нічого не підозрюючу ковбасу поруч.
Я не був проти ідеї, щоб люди були веганами чи вегетаріанцями, але у мене була проблема з цими продуктами "фальшивого м'яса". Мені це здалося абсурдом. “О, просто з’їжте справжній гамбургер, якщо ви так цього хочете. Якщо ні, чудово, їжте овочі. Овочі чудові », - сказав би я.
Але я повністю пропустив суть.
Викидання продуктів тваринного походження
Більшість людей, які вирішили уникати продуктів тваринного походження, не роблять цього, оскільки їм просто не подобається смак або текстура м’яса. Згідно з багатьма дослідженнями, найпоширеніші причини, які люди називають, зазвичай поділяються на три категорії: добробут тварин, здоров'я та екологічні проблеми.
Більше того, багато вегани відверто скажуть вам, що їм насправді сподобався смак продуктів тваринного походження, навіть якщо вони втратили бажання їсти тварин. Неприємність до смаку або текстури продуктів тваринного походження набагато нижче в списку популярних причин уникати продуктів тваринного походження.
У глибині думки, звичайно, я знав, що уникати м’яса частково стосується того, що відбувається з тваринами. Ідея про те, що вегетаріанець купує фальшиву ковбасу, суперечила визначеній причині "уподобання смаку".
Отже, з причин, яких я ще не розумів, це мене дивно дратувало. Звичайно, тепер, озираючись назад, це здається сліпуче очевидним. Перевага підробленої курки полягає в тому, що вона не включає страждання від ... курки.
Кровоточать бургери
Незважаючи на це, питання якимось чином все ще залишається. Якщо нам, веганам, так не подобається те, що відбувається з тваринами, чому ми все ще дотримуємося таких вісцеральних нагадувань про страждання тварин у своїй їжі, навіть коли вона є веганською? У наші дні у нас навіть є соковиті веганські гамбургери від Beyond Meat та Impossible Foods, які можуть «знекровити» середньо рідкісну фальшиву кров на вашу тарілку.
Багато з нас поспішали пояснити фальшиву м’ясну загадку, оскільки вона спрямована здебільшого на задоволення не веганів чи флекситаріан. Однак, будьмо відвертими, безумовно, веганські клієнти складають невеликий відсоток просто тому, що нас все ще мало.
Вегани однаково захоплюються концепцією підробленої плоті. Сторінки рецептів Gaz Oakley, Richard Makin and the Bosh! хлопчики наповнені все більш винахідливими способами робити власних м'ясних самозванців. Отже, що відбувається?
Скеоморфізм
Цей термін буде знайомий дизайнерам. Словникове визначення Скеуоморфа таке:
іменник: скеуоморф; іменник у множині: скеуоморфи
об'єкт або особливість, що імітує дизайн подібного артефакту, виготовленого з іншого матеріалу.
«Керамічна коробка з квадратною кришкою є скеуоморфом саржевого контейнера для кошиків»
елемент графічного інтерфейсу користувача, що імітує фізичний об'єкт.
"Програми для створення нотаток пропонують скеуоморфи жовтих законних прокладок, паперу в квадраті, палітурних кільцевих матеріалів тощо".
Скеоморфи використовуються в дизайні з ряду причин, іноді вони можуть бути просто декоративними та естетичними, щоб передати настрій. Однак їх також можна використовувати з більш складних когнітивних чи функціональних причин. Часто вживаним прикладом є калькулятор Apple на iOS. У перших версіях iOS додаток калькулятор дуже нагадував фізичний калькулятор.