Яловича емпанада - Джо Кукс
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.
Запечена Емпанада з яловичини зроблений з листкового тіста, такий легкий і такий смачний. Не варто недооцінювати листкове тісто, воно досить універсальне і робить смачні емпанади.
Емпанада з яловичини
Яловичі емпанади є ідеально маленькі закуски і чудові на будь-який випадок, ось чому я люблю робити їх якомога більше! Ключ до ароматної соковитої начинки - використовувати трохи яловичого бульйону і трохи тепла, принесеного до страви за допомогою порошку чилі або гострого соусу. Я загорнув ці шматочки в листкове тісто, щоб отримати розшаровані здобні шари!
Що таке Емпанади?
Емпанади - це запечена або смажена латиноамериканська пікантна випічка. Вони навіть популярні на Філіппінах! Вони наповнені овочами, сиром, а іноді і яловичиною, тому сміливо проявляйте творчість із цим ручним делікатесом.
Що таке листкове тісто?
Це легка і пластова випічка, яка передбачає розміщення вершкового масла в тісті, розкочування тіста і багаторазове складання його над собою. Завдяки цьому досягаються тонкі легкі шари, затиснуті великою кількістю талого масла після приготування. Якщо ви любите тісто, що виходить хрустким, пластівчастим і добре тане в роті, тоді листкове тісто для вас.
Інгредієнти в яловичій емпанаді
Детальні вимірювання та інструкції можна знайти на для друку картка рецепта внизу сторінки.
- Оливкова олія -Ми хочемо приємної олії нейтральної смаку для цієї страви.
- Яловичина -Ми хочемо додатково нежирного фаршу, щоб нам не довелося зливати жир з нього.
- Спеції -Кмин, копчена паприка та порошок чилі.
- Цибуля -Ми хочемо цибулю, яка добре готується, наприклад, біла або жовта.
- Часник -Використовуйте стільки чи мало, скільки вам подобається.
- Материнка -Сьогодні я використовував сушену, оскільки хочу щось, що добре тримає нагрівання та містить чудовий концентрат смаку трави.
- Приправа -Сіль і перець за смаком.
- Рідкі інгредієнти -Яловичий бульйон із низьким вмістом натрію та будь-який гострий соус на ваш вибір.
- Цукор -Так, нам потрібно трохи цукру в цьому рецепті. Сьогодні я використовував коричневий цукор, коли ноти патоки готуються і додають нашій страві складності.
- Листкове тісто -Повірте, ви захочете скористатися магазином, купленим за цим рецептом, це заощадить ваш час та сили.
- Яйце -Ми використовуємо ціле яйце для миття яєць на вершині нашої яловичої емпанади.