Як погано їсти сире профілактичне тісто для печива
Ситуація: Ви розкочуєте домашнє або куплене в магазині тісто для печива в кульки для випікання і берете гризок. Ми розуміємо - ця штука дуже смачна і може перемогти справжнє печиво під час тесту на смак у будь-який день. (Перекусіть та схудніть за допомогою цієї упаковки ласощів, схвалених профілактикою від Bestowed.)
Що вас турбує: У вашому глузді ховається невиразний страх перед харчовим отруєнням цими сирими яйцями. Але ви ніколи раніше не хворіли від укусу тіста, тож це повинно бути нормально. або це те, про що ви говорили собі.
Реальний ризик: На жаль, вживання сирого або навіть недовареного тіста майже не схоже на гру в російську рулетку - звичайно, вам може пощастити, але завжди є ризик серйозно захворіти на харчову хворобу, оскільки багато інгредієнти всередині тіста можуть бути забруднені патогенами такі як сальмонела та кишкова паличка, говорить доктор наук Соохюн Ан, доцент кафедри безпеки харчових продуктів з Університету Флориди. (Ось 8 продуктів, які експерти з безпеки харчових продуктів ніколи не їдять).
Прийом цих патогенів може спричинити симптоми, починаючи від легкого гастроентериту (блювота, нудота, біль у животі, діарея та/або лихоманка) до більш серйозних захворювань, таких як гемолітичний уремічний синдром (що характеризується анемією та гострою нирковою недостатністю) або навіть смерть, говорить Ан. У рідкісних випадках у людей, інфікованих сальмонелою, може розвинутися реактивний артрит - тип запалення суглобів, який зазвичай вражає коліна, щиколотки або стопи.