Ямайське куряче куряче каррі (оновлене) готує його до тіші
Я можу їсти курку каррі до кінця свого життя і бути просто гараздом! Я люблю каррі, але я б брехав, якби сказав, що в моєму серці немає м’якого місця для ямайського каррі. Це насправді веде мене до кроку 1! Роблячи ямайське каррі, обов’язково отримайте ямайський порошок каррі ! Безумовно, є різниця між ямайським каррі та каррі з інших країн, тому це дуже важливо! Мене запитали про те, де люди можуть його придбати, і я зрозумів, що це може бути важко знайти в містах з невеликою (або неіснуючою) ямайською громадою. У такому випадку ви точно можете запастися деякими з Amazon. Я зазвичай використовую Betapac (посилання тут).
** Цей пост містить партнерські посилання, і я отримаю компенсацію, якщо ви зробите покупку після натискання на мої посилання.
Віртуальний потлук місяця історії чорних
Я маю честь бути обраним для участі у віртуальному потлуку 2019 року місяця чорної історії ! Чудово бути включеним до такої дивовижної групи продовольчих блогерів. Я внизу перелічу всі рецепти. Ми їмо добре у 2019 році!
Процес
Гаразд, ось процес. Я чергую використання кісток у курячих та курячих стегон без кісток. У будь-якому випадку, я подрібнюю курку і приправляю каррі, сіллю, універсальним призначенням і приправою з лимонного часнику. У Spice House є дивовижна приправа з лимонного часнику та безсольовий «Вест-Індійський барбекю втирання», який дуже добре працює з цим рецептом. Він складається зі спецій, які є видатними в ямайській кулінарії (чебрець, мускатний горіх, кориця, кайенський перець, запашний перець тощо), тому він дійсно виводить курку на новий рівень. Нижче я зв’яжу приправу Spice House та альтернативи Amazon. Якщо ви в кінцевому підсумку підете на Island Spice All Purpose - вам не потрібно буде додавати курку додатково сіль.