Японська молодь відвертається від риби
Міністерство рибного господарства проявляє творчі здібності, намагаючись збільшити попит
Можливо, Японія принесла суші та сашими до обідніх столів у світі, але молодші споживачі відвертаються від риби на користь гамбургерів та смаженої курки.
Намагаючись зупинити постійний спад попиту на рибу, уряд країни звернувся до персонажа, створеного Sanrio, компанією, що стоїть за брендом Hello Kitty.
Міністерство рибного господарства Японії сподівається, що призначення Кіримічана, популярного персонажа у формі філе лосося, на посаду посла бренду підвищить попит і заманить молодших споживачів на прилавки для риб у супермаркеті.
"Ми думали, що такий милий персонаж, як Кірімічан, може допомогти змінити образ риби як щось веселе та веселе", - заявило міністерство. Кампанія є останньою спробою японської влади залучити споживачів до морепродуктів, популярність яких знижується.
Падіння споживання морепродуктів позначилося на рибі, яка особливо сприятлива для японців. Аналітики зазначають, що попит на синій тунець і лосось із Чилі знизився.
Історично морепродукти були важливою складовою японської дієти. У меню рибних продуктів є все: від морських слимаків та сперми тріски до отруйної риби, а також тунця та лосося, що використовуються в суші.
Однак вестернізація дієт, коли люди їдять більше м’яса та молочних продуктів, обтяжила попит на рибу. "Японія все ще залишається одним з найвищих рівнів споживання на душу населення у світі, але люди там стурбовані стагнацією", - говорить Аудун Лем з Департаменту рибного господарства та аквакультури ООН продовольчої та сільськогосподарської організації.