Йогуртові млинці з високим вмістом білка - без глютену, без зерна кето, палео (відео)
Допомагаємо зробити фітнес, здорову їжу та природний спосіб життя ПРАКТИЧНИМ для зайнятих мам!
Розкриття інформації: У мене є рекламні стосунки з магазинами та оголошення в цій публікації. Ознайомтеся з моїм застереженням тут.
Останнє оновлення 10 листопада 2020 р. Fitasamamabear
Йогуртові млинці з високим вмістом білка (без глютену, кето без зерна, палео)
Тільки шість інгредієнтів у цих йогуртових млинцях з високим вмістом білка, завдяки чому вони роблять смачний основний сніданок! Йогуртові млинці стали основним продуктом у нашому домі, тому що вони сприятливі для алергії (без глютену, без зерна, кето та палео), але наповнені наповнюючими інгредієнтами. Крім того, вони пропонують легкий сніданок для зайнятих ранків!
Як не дивно, але однією з перших страв ведмедика були ці Пухнасті мигдальні млинці! Їй щойно виповнилося п’ять місяців, і ми їли їх на вечерю однієї ночі (млинець у вівторок!), І вона просто потягнулася до мене, схопила жменю і засунула їх прямо в рот!
З тих пір вона їсть млинці, і, отже, було багато експериментів з млинцями!
Чому ви сподобаєтесь млинцям з йогурту з високим вмістом білка
Ці йогуртові млинці стали основним продуктом у нашому домі, і, сподіваюся, вони стануть і у вашому! Ми любимо їх, тому що:
- Вони містять мінімум інгредієнтів
- Вони схильні до алергії і вписуються в усі дієти (без глютену, без зерна, кето, палео)
- Вони завантажені білком, і тому вони нас насичують
- Ви можете заморозити і розігріти їх, і вони все одно виходять смачними
Чому ми уникаємо традиційних млинців
Я досить вимогливий до того, що я їжу, але я ще більш прискіпливий до того, що їдять мої діти!
Єдиним інгредієнтом традиційних млинців у коробці є “вибілене борошно”. Це практично не забезпечує поживних речовин і насправді є лише наповнювачем. Другий інгредієнт - цукор (досить сказано!).
Оскільки моїм дівчатам потрібно пальне, перш ніж вирушати вранці, ми намагаємось зосередитись на більш якісному сніданку.
Вибраний йогурт впливає на йогуртові млинці з високим вмістом білка
Було багато випробувань, помилок і виправлення йогуртових млинців (див. Примітку в кінці допису в блозі), і я дізнався, що для йогуртових млинців можна використовувати різні йогурти, але це змінює рецепт млинців.
Ми завжди використовували грецький йогурт з більш високим вмістом жиру (2-4%) для йогуртових млинців з високим вмістом білка, і він чудово працював.
Коли я пішов без молочних продуктів (навчись різати молочні продукти і не ненавидіти їжу), нам довелося зробити кілька обмінів. Для цих йогуртових млинців я використовував як кокосовий йогурт, так і грецький йогурт Daiya, і обидва вони працюють.
Однак консистенція буде дещо іншою залежно від того, що ви вибрали. Традиційний грецький йогурт працює найкраще і поєднує в собі найкраще.
Мигдальне блюдо: бланшеване або мелене
Що стосується вживання мигдальної їжі, я завжди рекомендую бланшований варіант. Бланширована мигдальна їжа видаляє шкірку і, як правило, краще поєднується в рецептах.
Я виявив, що використання меленої або звичайної мигдальної їжі в йогуртових млинцях з високим вмістом білка робить їх делікатними.
Млинцеві формочки
На фотографіях ви помітите, що млинці досить круглі. А у відео я використовую цвіль. Я одержимий цими круглими формочками для яєць та млинців.
Вони не тільки роблять млинці виглядають кращими та рівномірнішими, але це допомагає розподіляти тісто, тому все готується рівномірно! Це, безумовно, один з моїх улюблених кухонних інструментів. Не потрібно, але все одно дивовижний дивовижний.
Заморожування йогуртових млинців з високим вмістом білка
Якщо коли-небудь траплялася мама, вона мала б мати під рукою сніданки (ось наші найулюбленіші варіанти сніданку). Це значно полегшує зайняті ранки!
Якщо ви намагаєтеся заморозити їх, обов’язково розділіть їх пергаментним папером, щоб вони не замерзали разом. І звичайно - дайте мені знати, як вони розігріваються!
Інгредієнти для йогуртових млинців
- 1/2 мигдальної їжі
- 1,5 столові ложки кокосового борошна
- 1/3c звичайний грецький йогурт
- 1/2 чайної ложки екстракту ванілі
- 1/4 ложки розпушувача
- 1/4c яєчний білок
- Кленовий сироп (для доліва)
Поради: Ці млинці дуже сильно розпушуються, тому не робіть їх занадто великими!
Примітка: всі ці інгредієнти для зміцнення здоров’я можна придбати у мого улюбленого продавця Well.ca - і найкраще, що вони пропонують безкоштовну доставку!
Кухонні інструменти, які вам можуть виявитися корисними
Як зробити йогуртові млинці з високим вмістом білка
З’єднайте сухі інгредієнти у великій мисці.
Збийте вологі інгредієнти.
Налийте мокру суміш на суху і добре перемішайте.
Нагрійте антипригарну каструлю трохи на середньому вогні. Налийте тісто в каструлю і накрийте кришкою (так, я використовував для цього апарат для виготовлення кругів, як це любить моя дочка!)
Варити, поки на дні не почне підрум’янюватися (близько семи хвилин). Переверніть і відновіть до готовності (приблизно ще три хвилини).
Подавайте відразу, поливши фруктами, кленовим сиропом або горіховим маслом!
Не забудьте закріпити ці смачні млинці з йогурту
Візьміть свій принт
Йогуртові млинці з високим вмістом білка
Легкі йогуртові млинці з високим вмістом білка ідеально підходять для ситного сніданку. Не містить глютену.
Час підготовки 5 хвилин
Час готування 10 хвилин
Загальний час 15 хвилин
Порції 3 млинця
Калорії 146 ккал
Інгредієнти
- 1/2 склянки мигдалевого борошна
- 1,5 ст ложки кокосового борошна
- 1/3 склянки простого грецького йогурту
- 1/2 ч. Ложки ваніліну
- 1/4 ч. Ложки розпушувача
- 1/4 склянки яєчних білків
Інструкції
Примітки до рецептів
Примітка: ці млинці досить сильно розширюються, тому не робіть їх занадто великими.