Ведення харчового щоденника тримає вас відповідальними
Запис того, що ми їмо, може зробити нас більш обізнаними про те, що ми їмо. Вікі Кора, MS, RD, LD, зареєстрований дієтолог, рекомендує вести харчовий щоденник як один з найкращих способів контролювати своє здоров'я.
Що таке харчовий щоденник?
Харчовий щоденник - це ретельний запис усієї їжі та напоїв, які ви споживаєте.
У щоденнику їжі ви хочете включити:
- Тип їжі - наприклад, «сандвіч з беконом та яйцем» або «смажена куряча грудка»
- Більш конкретні деталі - наприклад, “кукурудзяні пластівці з половиною склянки” або “стейк із риб’ячим олієм у 6 унцій” або “12 чіпсів з коржиком”
- Соуси додані - наприклад, “1 ч. Ложка майонезу” або “чверть склянки коричневої підливи”
- Спосіб приготування - наприклад, “смажене” або “смажене”
- Побічні предмети - наприклад, «половина середньої груші» або «одна чашка вершкової кукурудзи» або «велика картопля фрі»
- Напої - наприклад, “кава 8 унцій з 1 чайною ложкою вершків” або “кока-кола 32 унції”
- Час дня - наприклад, "7:30" або “опівночі”
- Де ти їв - наприклад, "вдома" або "Макдональдс"
- Чому ви їли - наприклад, "дуже голодний" або "нудний"
“Дуже важливою частиною харчового щоденника є запис, скільки їжі ви з’їли. Якщо ви запишете "гамбургер", але не вкажете, що там було, або який хліб, наприклад ", - каже пані Кора, - я запитаю вас про хліб, овочі та що вид соусу. Ці деталі мають значення для вашого здоров’я ".
Чому ведення харчового щоденника важливо?
«Щоденник їжі важливий для будь-чого - з питань шлунково-кишкового тракту, моніторингу діабету, контролю ваги. Я дуже рекомендую це для чого завгодно, але з різних причин », - каже пані Кора.
Проблеми з ГІ. Якщо у вас проблеми з кишечником, харчовий щоденник може допомогти визначити, чи є у вас:
- Непереносимість лактози
- Целіакія або чутливість до глютену
- Синдром подразненої товстої кишки
- Запальна хвороба кишечника
- Хвороба Крона
- Виразковий коліт