Кайенський перець - смачно гарячий і здоровий - журнал - Інтернет-магазин Piccantino International

Кайенський перець славиться своєю пікантністю. Тому багато людей, яких він вважає, високо цінують це на кухні. Він також використовується як лікувальний засіб і може навіть мати підтримуючу дію при схудненні.

"Ого, це гаряче!" Cayenne не для слабонервних. Є сорти, які настільки неймовірно гарячі, що їх майже не можна їсти. Не панікуйте, загалом існує сотні різних видів, від м’якого до полум’яного смаку.

Кайенський перець має нічого спільного з перцем. Він виготовляється із сушеного чилі, і його просто мелють. Зазвичай кайенський перець, який отримав свою назву від портового міста Кайєн у Французькій Гвіані, отримують з однойменного чилі. Часто подібні сорти перцю також називають "кайенським".

Історія

Для цього використовували порошки чилі та чилі тисячоліть корінними американцями. Сліди використання датовані 7000 роками тому. Для інків рослини називали Axi. Вони використовували його для заправки страв і як засіб.

Чилі був спочатку зустрічався в Центральній та Південній Америці. Однак іспанці привезли ці рослини до Європи після відкриття Америки. Сьогодні їх вирощують майже скрізь. Однак одне не змінилося: чилі все одно має бути збирають вручну вручну.