Калорії яблучного соку небезпечні для здоров’я CBC News
Соціальний спільний доступ
Яблучний сік може становити загрозу для вашого здоров'я, але не обов'язково через незначні кількості миш'яку, про які люди сперечаються.
Критики кажуть, що це привчає дитину подобатися дуже солодким, витісняє кращі напої та їжу, а також посилює проблему ожиріння.
"Це як цукрова вода", - сказала Джудіт Стерн, професор з харчування в Каліфорнійському університеті в Девісі, яка консультувала виробників цукерок, а також "Ваг-Ватчерів". "Я не дозволяю своєму трирічному онуку пити яблучний сік".
Багато соків збагачені вітамінами, тому вони не просто порожні калорії. Але це не радує деяких дієтологів.
"Якщо в першу чергу це не було здоровим, додавання вітамінів не перетворює його на здорову їжу", а якщо це спричиняє збільшення ваги, це не здоровий вибір, - сказала Карен Ансель, зареєстрований дієтолог у Нью-Йорку та речниця для Американської дієтологічної асоціації.
Американська академія педіатрії заявляє, що сік може бути частиною здорової дієти, але його політика є прямою: "Фруктовий сік не дає жодної харчової користі для немовлят молодше шести місяців" і не має переваг перед цілими фруктами для старших дітей.
За даними академії, діти до 12 років споживають 28 відсотків усіх соків та сокових напоїв. У загальнонаціональному масштабі яблучний сік за популярністю поступається лише апельсиновому. За даними Альманаху сокових продуктів Інституту їжі та Асоціації сокових продуктів, торгової групи, американці щороку в середньому щороку витрачають майже 7,6 кілограма яблучного соку. Багато більше споживається як інгредієнт сокових напоїв та різних продуктів.
Тести на яблучний сік
Тут виробляється лише 17 відсотків яблучного соку, що продається в США. Решта походить з інших країн, переважно Китаю, Аргентини, Чилі та Бразилії, зазначає асоціація.
Доктор Мехмет Оз на телебаченні зробив це ключовим моментом кілька місяців тому, коли підняв тривогу - деякі кажуть, що помилково - над миш'яком в яблучному соку, на основі тестів, які його шоу замовляло приватна лабораторія.
Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів заявила, що власні тести не погоджуються і що яблучний сік безпечний.