Калорії, що вимірюють енергію Щасливий вчений
Розглядаючи харчову павутину, ми намагаємося побачити, як енергія передається від одного живого до іншого. В рамках цього дослідження ми повинні вміти вимірювати цю енергію. На щастя, це стосується чогось, з чим ви, мабуть, добре знайомі.
- 1 цукерка M&M або маленька цукерка, яка повідомляє, скільки калорій вона містить
У нашому свідомому харчуванні ми багато чуємо про калорії, але більшість людей насправді не знають, що таке калорія. Калорії - це міра енергії. Одна калорія - це теплова енергія, необхідна для підвищення температури одного грама води на один градус Цельсія.
Існує певна плутанина, оскільки у харчовій промисловості; слово «калорія» насправді позначає кілокалорію, тобто тисячу фактичних калорій. Харчова калорія пишеться з великої літери "С", тоді як фактична калорія має нижчий регістр "с". Одна харчова калорія має достатньо енергії, щоб підвищити температуру одного кілограма води на один градус Цельсія. Це означає, що шматок цукерок, що містить 200 поживних калорій, має в собі достатньо накопиченої хімічної енергії, щоб підвищити температуру 200 кілограмів (200 літрів) води на один градус.
Коли ви їсте їжу, ваше тіло має два варіанти вибору. Він може використовувати Калорії, або може зберігати їх на потім. Щоб підтримувати стабільну масу тіла, нам потрібно вживати стільки калорій, скільки ми споживаємо. Залежно від того, що ви їсте, і від того, скільки ви тренуєтесь, це може бути складним завданням. Щоб дати вам уявлення про те, що потрібно для використання калорій, спробуймо приклад.
Візьміть одну цукерку M&M. Подивіться на це уважно. Не дуже великий, правда? І він містить лише 4,3 поживних калорій. Зовсім не багато, так? Тепер їжте цукерки. Поки що це справді веселий експеримент.