Калорії, вуглеводи або жири, що гірше для мого здоров’я Техас А; М сьогодні
Якщо ви намагаєтеся харчуватися здоровіше, можливо, ви чули, що скорочення калорій - найкращий спосіб. Або, можливо, ви чули від свого друга на роботі, що виключати всі вуглеводи та завантажувати жири - це те, що потрібно робити. І все ж, кожного разу, коли ви звертаєтесь до свого лікаря, вона пропонує знизити споживання жиру, щоб покращити рівень холестерину. Отже, що є справжнім винуватцем поганого самопочуття: загальна кількість калорій, вуглеводів або жирів?
Зареєстрований дієтолог Присцилла Бенавідес, MS, LD, каже: "Це залежить".
"Метою має бути збалансована дієта, яка забезпечує достатню кількість, але не надто багато кожної необхідної нам поживної речовини", - сказав Бенавідес. «Для початку вам може бути найпростіше зосередитись лише на одній частині свого раціону, яка може складати загальну кількість калорій, вуглеводів або жирів. На якому з них ви вирішите зосередитися в першу чергу, залежить від того, на якій проблемі здоров’я чи меті ви намагаєтесь вирішити "
Якщо ви хочете знизити рівень цукру в крові, поліпшити здоров'я серця або схуднути, Benavides розбиває, який підхід може найбільше сприяти вашим конкретним проблемам зі здоров'ям.
Зосередьтеся на загальній кількості калорій для схуднення
Якщо ви прагнете скинути вагу, Бенавідес каже, що врахування вашого загального споживання калорій може мати найбільший вплив.
Калорія - це одиниця енергії, яка надходить із трьох основних джерел: вуглеводів, білків та жирів. Вони є паливом, яке ваше тіло використовує для функціонування. На новій етикетці продуктів харчування калорії - це найбільші і найсміливіші цифри, перераховані вгорі. Зверніть увагу на розмір порцій - одна ємність, як правило, вміщує кілька порцій.
Скільки калорій вам потрібно, залежить від ряду індивідуальних факторів, таких як ваша вага, рівень активності, стать та вік. Ваш дієтолог включить ці змінні у формулу, щоб підрахувати, скільки калорій потрібно вживати щодня. Якщо у вас немає дієтолога, Бенавідес пропонує використовувати Планувальник маси тіла від Національного інституту здоров’я.
"Для схуднення потрібна кількість калорій повинна допомогти вам втратити приблизно один-два фунти на тиждень", - сказав Бенавідес. "Невеликі, поступові цілі зниження ваги є більш реалістичними та здійсненними".
Вона пропонує відстежувати свою вагу за графіком, який підходить вам, наприклад, раз на тиждень. Подивіться на довгострокові тенденції, а не на щоденні коливання.
Деякі поради щодо зменшення калорій включають скорочення або виключення солодких напоїв, заміну незбираного молока на знежирене або знежирене, обрізання жиру з м’яса перед приготуванням, використання меншої кількості салатних заправок та зменшення розмірів порцій.
Підрахуйте вуглеводи, щоб знизити рівень цукру в крові
Високий рівень цукру в крові може бути ознакою діабету або переддіабету, що може призвести до безлічі проблем зі здоров’ям. Якщо медичний працівник повідомив, що рівень цукру в крові є проблематичним - або що у вас діабет, - зміна харчових звичок повинна бути важливою частиною вашого плану профілактики та лікування.
Бенавідес, який займається питаннями охорони здоров’я в Техаській програмі просвітницького діабету в Південному Техасі A&M, рекомендує зосередитись на вуглеводах для контролю рівня цукру в крові. “Вуглеводи є джерелом цукру і впливають на рівень цукру в крові більше, ніж білки та жири. Спостереження за споживанням вуглеводів може допомогти регулювати кількість цукру в крові ”, - сказала вона. "Однак нам потрібні вуглеводівмісні продукти для енергетики та навіть для травлення, тому не вирізайте їх повністю".