Калорійне обмеження зменшує запалення, запобігає негативним наслідкам старіння у харчуванні клітин

калорійне
Якщо ви хочете зменшити запалення у всьому тілі, відкласти початок вікових захворювань і жити довше, вам доведеться їсти менше їжі. Це висновок нового дослідження вчених із США та Китаю, яке містить найбільш детальний на сьогоднішній день звіт про клітинний ефект дієти з обмеженим вмістом калорій. Незважаючи на те, що переваги обмеження калорій давно відомі, нові результати показують, як це обмеження може захистити від старіння в клітинних шляхах, як це детально описано в Cell від 27 лютого 2020 р.

Старіння є найвищим фактором ризику для багатьох захворювань людини, включаючи рак, деменцію, діабет та метаболічний синдром. Обмеження калорійності показано на моделях тварин як одне з найбільш ефективних заходів проти цих вікових захворювань. І хоча дослідники знають, що окремі клітини зазнають багатьох змін у міру старіння організму, вони не знають, як обмеження калорій може вплинути на ці зміни. За словами Хуана Бельмонте з Інституту Солка,

"Ми вже знали, що обмеження калорій збільшує тривалість життя, але тепер ми показали всі зміни, які відбуваються на рівні однієї клітини, щоб спричинити це".

У новій роботі Бельмонте та його співробітники - у тому числі троє випускників його лабораторії Солка, які зараз є професорами, що проводять власні дослідницькі програми в Китаї - порівнювали щурів, які їли на 30 відсотків менше калорій з щурами на звичайних дієтах. Раціон тварин контролювали у віці від 18 місяців до 27 місяців. (У людей це приблизно еквівалентно тому, хто дотримується дієти з обмеженим вмістом калорій у віці від 50 до 70 років.)

Як на початку, так і на завершенні дієти, команда Бельмонте виділила та проаналізувала загалом 168 703 клітин із 40 типів клітин у 56 щурів. Клітини надходили з жирових тканин, печінки, нирок, аорти, шкіри, кісткового мозку, мозку та м’язів. У кожній ізольованій клітині дослідники використовували одноклітинну технологію генетичного секвенування для вимірювання рівня активності генів. Вони також розглянули загальний склад типів клітин у будь-якій даній тканині. Потім вони порівняли старих і молодих мишей за кожною дієтою.