Калорійність макаронів різних сортів - Жіночий журнал
Макарони або макарони - популярне європейське блюдо. Простота приготування та мінімальний час, витрачений на це, універсальність щодо додаткових продуктів та соусів, простота зберігання та транспортування, доступність бюджетних варіантів якості - це зробило макарони одним із головних елементів будь-якого обіднього столу.
Тому тим, хто стежить за своїм харчуванням, важливо знати, скільки калорій знаходиться в цій страві і як часто його можна вживати без шкоди для фігури.
Енергетична цінність сухого продукту
Якщо говорити про стандартну пасту, виготовлену з високосортного борошна та мінеральної води (саме такою має бути рецептура цього продукту), то її калорійність майже ідентична калорійності твердих речовин - така назва спеціальне борошно для макаронного тіста. Оливкова олія екстравіргін може бути присутнім в італійських макаронах, але це характерно лише для деяких регіонів: більшість сортів макарон все ще виготовляються за стандартною технологією.
- Калорійність макаронних виробів з твердих сортів пшениці та води становить 356-357 ккал на 100 грам сухого продукту. На упаковці має бути маркування "Група А", де вказується класичний рецепт (тобто використання твердих, а не звичайного борошна).
На додаток до традиційної версії магазинів існує кілька різновидів пасти: наприклад, кольорова. Вони також виготовляються з борошна та води, але в них додають сушені овочі, гриби та спеції. Найпопулярнішими і доступними є триколірні макарони: зелені, червоні та жовті. Останні є стандартними, а 2 кольори, що залишились, отримують введенням сушеного шпинату та помідорів. Калорійність продукту береться усередненою і трохи нижче норми: 347 ккал.
- Окремої згадки заслуговують яєчні макарони - їх калорійність на 100 грам продукту становить 345 ккал, але частка жиру збільшується завдяки наявності яєць. Такий товар присутній як у російських, так і у зарубіжних виробників.
Якщо вас турбує правильний склад та енергетична цінність макаронів, купіть твердий і приготуйте тісто самостійно, варіюючи як його щільність, так і добавки, які він містить.
Чи відрізняється калорійність макаронів у різних виробників?
Якщо говорити про рецепт макаронних виробів, до якого застосовується більшість, коли в складі немає нічого, крім борошна та води, то такий продукт повинен мати однакову «вагу», незалежно від того, на фабриці якого він виготовлений. Калорійність макаронів повинна дорівнювати тим же 357 ккал, що і у Barilla, Italpasta та інших марок. Яка реальність? Ми пропонуємо вам перелік декількох найбільш відомих виробників та фактичні показники енергетичної цінності їх макаронних виробів.
- Makfa, російська компанія, яка проводить бюджетну політику. Калорійність макаронних виробів становить 344 ккал.
- Barilla, італійський виробник, представлений майже у всіх магазинах, включаючи регіональні невеликі супермаркети. Калорійність пасти - 356 ккал. Виняток - Тальятелле, 350 ккал.
- Buitoni, менш бюджетна марка італійського походження. Класичні види макаронних виробів «важать» 350 ккал.
- Макарони Шебекінського мають енергетичну цінність 350 ккал.
- Ткастевіль має калорійність 344 ккал.