Калорійність у меді - чи відрізняється вона від цукру

Багато людей задаються питанням, чи має мед більше калорій, ніж цукор.

Це справді, в одній столовій ложці меду 64 калорії, а в одній столовій ложці цукру 46 калорій.

Калорія в меді може бути більше на столову ложку порівняно з цукром, але більшість людей використовують менше меду, щоб підсолодити напої або їжу.

цукру

Медові калорії проти цукрових калорій

Не всі калорії однакові, особливо якщо врахувати харчові цінності меду порівняно з цукром.

Багато людей насправді віддають перевагу меду, аніж цукру, оскільки мед містить важливі амінокислоти, мінерали та вітаміни, необхідні їм для збереження збалансованості організму.

Різні типи сирого меду насправді містять більше корисних інгредієнтів, ніж оброблений мед, оскільки він не піддається нагріванню.

Відмінності глюкози та фруктози

Мед має ті самі основні одиниці цукру (глюкозу та фруктозу), що і столовий цукор.

Але звичайний столовий цукор (сахароза) містить молекули фруктози та глюкози, які зв’язані між собою. У меді ці молекули не пов’язані між собою, а є абсолютно відокремленими.

Фруктоза насправді солодша за глюкозу, і це одна з основних причин, коли фруктоза сьогодні додається до такої кількості різних видів харчових продуктів.