Капрезе нутові бургери, що розбивають м’язи
Карі Лунд
Освітліть своє літнє харчування за допомогою цього вегетаріанського гамбургера на основі нуту. У поєднанні з італійськими приправами, ці нутні котлети приносять трохи піци на ваш стіл, забезпечуючи білок і клітковину. Однією з проблем, з якою я зіткнувся під час приготування вегетаріанських гамбургерів, є те, що їм, як правило, важче триматися разом, оскільки в основі бобових культур менше жиру, ніж у м’ясі. Для того, щоб цей гамбургер стискався і залишався вологим, додають мелене лляне насіння та оливкову олію. Льон - чудовий емульгатор і допомагає зв’язати нут. Оливкова олія також допомагає уникнути відчуття занадто розсипчастих і надає гамбургерам приємної текстури.
Використовуйте смак салату Капрезе, доповнивши бургер з нутом скибочкою свіжої моцарелли та песто. Сендвіч між двома кінцями помідора для унікальної презентації та корисної альтернативи булочці з низьким вмістом вуглеводів. Інші альтернативні варіанти, які можна використовувати, включають скибочки цукіні, смажені на грилі, літні кабачки, баклажани, солодку картоплю або обгортання салату. Як би ви не обернули його, цей легкий вегетаріанський бургер залишає відчуття легкості на ногах і готовий впоратися з наступним тренуванням.