Капуста 101 Харчування, користь для здоров’я, типи, як готувати, більше повсякденного здоров’я
Більшість людей у будь-який день тижня вибирають щось солодке, ніж щось зелене. Але якщо ви хочете покращити свій раціон або, можливо, скинути кілька кілограмів, чим більше хрестоцвітних овочів ви їсте, тим краще. І якщо ви ще не відкрили капусту, пора спробувати цей зелений, листовий суперпродукт - не тільки через низьку калорійність, але й через користь для здоров’я, яку ви отримаєте.
Ось що вам потрібно знати про капусту, включаючи її харчові факти, користь для здоров’я, ризики для здоров’я тощо.
Визначення Кале: Що саме це зелене, листяне овочеве?
Капуста - це хрестоцвітний овоч із тієї ж родини, що і капуста, цвітна капуста, брокколі та зелень комір. Його легко відрізнити від членів родини за допомогою фіолетового та зеленого листя. Як зимовий овоч, капуста є смачним вибором у холодні місяці, коли інші хрестоцвіті варіанти менш доступні. Як бонус, якщо ви почекаєте, щоб купити капусту до сильного морозу, ви можете помітити солодший смак. (1)
Цей популярний овоч існує століттями, починаючи з поширених овочів у Європі. Колоністи привезли його до Північної Америки в 16 столітті. (2)
Найновіші в галузі дієти та харчування
Найкраща і найгірша дієта для стійкого схуднення, на думку дієтологів
10 смачних рецептів, які можна спекти з цукіні
10 альтернативних видів борошна у домашній випічці
8 найкращих зимових фруктів, які допоможуть вам бути здоровими
Що саме в Кале? Погляд на харчові факти Веггі
Харчуватися добре - це один із способів почуватись і виглядати здоровіше. Кале - це чудовий вибір, який забезпечує ваше тіло багатьма поживними речовинами, мінералами та вітамінами, згідно з рекомендаціями Міністерства сільського господарства США MyPlate.
Одна чашка вареної капусти містить близько 42 калорій, 106 грам (г) води та 1,4 г жиру. Інші факти харчування щодо капусти включають: (3)
- 7 г клітковини (19 відсотків добової норми [DV])
- 5 г білка (14 відсотків DV)
- 3440 міжнародних одиниць (МО) вітаміну А (69 відсотків DV)
- 21 міліграм (мг) вітаміну С (35 відсотків DV)
- 8 мікрограмів (мкг) вітаміну К (617 відсотків DV)
- 177 мг кальцію (18 відсотків DV)
- 30 мг магнію (8 відсотків DV)
- 170 мг калію (4 відсотки DV)