Фіналіст меню середини століття №4 - заливні язики - меню середини століття
Заливні язики. Це вірно. Ви це правильно прочитали. Заливний. Язики.
Дякую Келлі, вона ж EarthaKitsch, за подання цього дивного та жахливого рецепта. І до речі, я зараз тебе ненавиджу, Келлі. Серйозно.
Ха-ха-ха-ха-ха-ха. Ні, серйозно.
Я повинен визнати, що я намагався знайти будь-який спосіб, будь-яку незначну причину, чому я не міг зробити це. Я відкладаю дзвінки, щоб шукати язика, до останньої можливої хвилини. Я отримав подання рецептів Келлі 30 червня. До цього понеділка я не дзвонив до м’ясниці.
"Привіт, це лічильник м’яса."
"Привіт. Чи можу я вам допомогти? "
"Так .... Я ... аааа ... шукаю мову".
“Так, яловичий язик. Божевільний, так? Ну, я впевнений, у вас їх немає, так що, пізніше, я просто змішуся ... "
“Яловичий язик? О так. У нас у морозилці. Скільки вам потрібно? "
“Я сказав, яловичина. Яловичий язик. Цілий. Я заберу це сьогодні вдень ».
Тож, дякую м’ясникам Мідленда за те, що під рукою мав язвиний яловичий язик. Дуже дякую. Ніякого ласощі таким чином. І дякую, що подарували мені унікальний досвід побачити яловичий язик у поліетиленовому пакеті, який лежав на підлозі мого автомобіля.
Коли я приніс страшну річ додому, я відмовився її чіпати. Тож Тому довелося активізуватись і зробити підготовку до мови. Ось жахливість на фотографіях. Ті з вас, хто вагітна (я дивлюсь на тебе, Андреа), можливо, зараз хочуть відвести очі. я мав це на увазі.
Так, ось воно. Один коров’ячий язик. І сміливий Том тримає його.
Набиваючи його в горщик.
Гаразд, усі глибоко вдихають, бо наступний - крикун. Готовий ... вдих ...
Аааааааааааа! Ааааа! Аааа! Аххххххххххххххххххххххххххххххх.
Ааааа ... Боже. Подивіться, просто подивіться. Сподіваюсь, ти щаслива, Келлі.
Чорт, це язик.
Тоді Том облупив його. Так, очистив його. Я не фотографував цю частину, бо мені стало так нудно, що мені довелося вийти з кімнати. І не глузуй із того, що у мене слабкий шлунок. Я ніколи не стверджував, що я фермерка!
На щастя, після того, як Том очистив його (кляп) і нарізав, це стало більше схожим на м'ясо.
І ось у вас це є. Скибочки яловичого язика. Лише з невеликою кількістю крику на боці.
Отже, після дзвінка телефонної розмови від мами ("Це просто яловичина. Я її їв у дитинстві. Ви їсте хот-доги, правда? Просто не думайте про це і їжте"). готовий насправді доторкнутися до нього. О, і складіть рецепт. Це теж.
О, і допоміжна записка, Келлі. Цей рецепт взагалі не вимагав оливок. Що вони, на біса, роблять на фотографії ? Дивина.
Ну, принаймні ця частина чудова. Особливо тому, що в цьому желатині немає копит.
Яловичий бульйон, цибуля, оцет, сіль і перець. Я повинен був додати сіль і перець до пізніше, але, дивлячись на скибочки язика, все одно мене злякало, і я на секунду забув, що роблю.
О, ще одна тривожна фотографія. Це «запас язика», більш відомий як «вода, в якій я зварив язик». І ТО мої друзі, пішли в желатин.
Це все стає для мене надто “Будиночком у прерії”.
Яйця на сковороді. Тому що, як би було MCMenu без крутих яєць, я запитую вас?
Ооооооо, я це торкнувся. Зрештою довелося. Я маю на увазі, що я не можу назавжди бути намбі-памбі. А ви, хлопці, розраховували на те, що я приведу зад у спорядження і приготую цей дурний желатин. Я не можу вас розчарувати!
Ще язик і яйця, а потім желатин.
До речі, вся моя кухня пахла кулінарним язиком. Цього було майже достатньо, щоб повернути кляпи назад.
"Ти готова, малята?"
- Так, - він витягнув шию і витрусив плечі, наче готувався щось підняти. "Я можу зробити це."
"Це добре. На смак яловичина. Але поєднання м’яса та желатину все ще просто не є правильним ".
Я все ще збивався. "Я не хочу цього робити. Не змушуй мене ".
"Давай, ти повинен".
"Ні! Ні, я не хочу! "
“Тільки маленький укус. Ось, лише цей маленький ».
Я обережно взяв його з виделки. Пожував, і побіг за раковиною.
Том сміявся. "Що ти думаєш?"
Потрібна була ціла склянка молока, щоб смак вийшов з мого рота. І так, я усвідомлюю іронію запивання коров’ячого язика коров’ячим молоком. Але на той момент мені було все одно, я просто хотів, щоб це знизилося. Це було просто так ... жувальне. Я не міг цього зробити, особливо, маючи на увазі картину приготованого язика.
Вирок: Том заявив, що це добре. Що язик просто смакував як яловичина і йому було добре. Я просто не міг його доставити, щоб навіть скуштувати, справді. Це було жувальне. І це все, що я збираюся сказати.
Він з’їв цілих дві порції. Два. Я агог.
Отже, це останній фіналіст «Меню середини століття». Шфу. Слава Богу, що вже закінчилося. Поверніться наступного тижня, щоб побачити деяких, хто посів друге місце, і розпочати голосування, який рецепт був найгіршим.
Я думаю, що я збираюся трохи полежати.
Я сміюся так сильно, що думаю, що мене чекає інсульт ....
Тобто зупинити масове здригання. О солодка Маргарет! ... .ЗАЛЕЖНО ... .EWWWWW ....
Я ніколи не міг цього мати на своїй кухні. Сам погляд на це мене вбив би. На жаль, в деяких місцях язик вважається делікатесом. То і печінка.
НЕ те, що я міг коли-небудь отримати шматочок цього в рот .... але я чистив би зуби годинами.
Про що думали ці люди.
ОХ ... .ГОСПОДАР ... .МАЙТЕ ... .МЕРІ. Минулого тижня я вважав, що рецепт Шарон був поганим, але це просто БЕЗУМНЕ. Я думаю, вам слід було змусити Келлі приїхати, щоб з'їсти його з вами! 🙂