Капустяний пиріг з кропом та фетою
Готовий: 1 год 5 хв
Інгредієнти
- 1 капуста
- 1⁄4 склянки оливкової олії
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- сіль і перець
- 1⁄4 склянки свіжого кропу
- 1⁄4 склянки свіжої петрушки
- 3 яйця
- 6 унцій фета
- 12 аркушів філлового тіста
- 1 столова ложка вершкового масла
Напрямки
- Серцевину і подрібніть 2–2 1/2 фунта капусти. Нагрійте 2 столові ложки олії на сковороді, додавши нарізану кубиками цибулю, поки не запахне, потім додайте подрібнений часник і зробіть те ж саме. Перемішайте капусту, варіть близько 10 хвилин, додайте сіль і перець. Помішайте кріп і петрушку, а потім відкладіть. Увімкніть духовку на 375. Протріть 10-дюймову сковороду оливковою олією. Збийте яйця та додайте до яєць сирну капустяну суміш. Розтопити масло. 10-дюймова сковорода вистелена 7 аркушами філового тіста, обмазуючи кожен олією та вершковим маслом краї тіста з боків каструлі. покладіть капустяну суміш у сковороду з філловим покриттям, наносячи задрапіровані краї над капустяною сумішшю, а потім залиште 5 листків філового тіста, змащуючи кожен сумішшю масла та олії. Набийте краї в бік каструлі і зробіть порізаним зверху для виходу пари. Випікайте 40-50 хвилин Трави - хоча найкраще свіжі, наступні можна замінити - 1 чайна ложка сушеної або 1/4 чайної ложки порошку = 1 столова ложка свіжої.