Капустяний суп λαχανόσουπα Грецький веган

Навігація

грецький

капустяний суп/λαχανόσουπα

Це один із найбільш ситних овочевих супів, які ви коли-небудь мали. Капустяний суп - традиційна зимова страва в Греції, хоча я насолоджуюся цілий рік! Капуста солодка, кріп і чебрець такі ароматні, а подрібнені кабачки, морква і картопля роблять її повноцінною їжею в мисці.

Фокус полягає в тому, щоб спочатку пасерувати всі овочі, включаючи капусту, перед додаванням води у свій суп. Це дає вам набагато інтенсивніше ароматизовану, шарувату, міцну готову страву. Це чудо з одного горщика і таке просте у приготуванні, ви будете вражені, як щось таке смачне може бути таким швидким і простим! Подавайте гарячим із шматочком хрусткого хліба, а вечеря (або обід) подається.

Оскільки це суп, який їстимуть ложкою, важливо подрібнити овочі на шматочки розміром. Не потрібно фаршувати, просто пам’ятайте про ложку, коли рубите.

розмір укусу подрібнені овочі

Капусту також слід нарізати меншими квадратиками або смужками, знову використовуйте ложку як свого розумового орієнтира. Майте на увазі, що капуста значно в’яне в об’ємі, тому сирі шматки не повинні бути дрібними. Цей рецепт вимагає 5 склянок подрібненої капусти, що становитиме приблизно 1/3 середньої (2 - 2 1/2 фунта) качана капусти.

Це відмінне блюдо для зимових овочів. Смаживши їх спочатку, на відміну від того, щоб просто варити, природна солодкість овочів просто виходить прямо на перед. Порядок додавання овочів та капусти важливий для того, щоб зробити цю страву ідеальною, тому не спокушайтеся їх пропустити або змішати.