Чи чутливі ви до кукурудзи
Ця загальна овоч схована в безлічі харчових продуктів, і якщо ви чутливі до неї, ви можете відчути все: від висипу та болю в животі до тяги та запою.
Поділитися цим
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Q: Моя дочка-підліток зрозуміла, що у неї з’являються гази і здуття живота щоразу, коли вона їсть щось із кукурудзою. Я, навпаки, люблю кукурудзяні продукти і жадаю їх, і в кінцевому підсумку зловживаю ними. Чи означає це, що і у моєї доньки є алергія на кукурудзу? І якщо так, то як ми можемо цього уникнути?
Кукурудзяна алергія проти чутливості
Можлива справжня алергічна реакція на кукурудзу, де організм вивільняє антитіла до імуноглобуліну Е (IgE), що проявляється в таких драматичних симптомах, як кропив'янка, шкірні висипання, астма або важке дихання. Але такий тип реакції зустрічається дуже рідко
Більш поширеними є харчова чутливість, яку також називають харчовою алергією із запізненням, тобто імунною реакцією, що передбачає вивільнення імуноглобуліну G (IgG), а не IgE. Симптоми можуть проявлятися лише через кілька годин або днів після того, як ви з’їли їжу, що спричиняє шкоду, і можуть включати головний біль, біль у суглобах та м’язах, розлад шлунку, втома, нудота, здуття живота, біль у животі та діарея.
Інші люди жадають і п’ють кукурудзу, ймовірно тому, що кукурудза - це їжа з високим вмістом вуглеводів і глікемією, яка спричиняє стрибки цукру в крові, а потім зниження рівня цукру в крові, що може призвести до тяги. Інша можлива причина може бути через недостатньо зрозуміле явище, яке називається харчовою алергією, при якому організм стає залежним від присутності алергену і починає жадати його.
У своїй роботі, консультуючи клієнтів, яким важко контролювати свої харчові звички, я виявив, що суворо уникати кукурудзи так само важливо для людей, які жадають її, як і цукру та продуктів, що містять глютен. Автор «Дієти Діви» Джей Джей Вірджин також рекомендує уникати кукурудзи. Потяг зазвичай не тільки зникає, але й інші симптоми, про які люди не знали, спричинені чутливістю до кукурудзи.
ГМО кукурудза та пестициди
Складним фактором, що викликає реакції на кукурудзу, є той факт, що переважна більшість кукурудзи, що продається в США, генетично модифікована (ГМ) і обприскується синтетичними хімічними пестицидами. Пестициди, що застосовуються на кукурудзі або в ній, пов’язані з пошкодженням кишкової стінки та дисбалансом мікрофлори кишечника, що пов’язано з проблемами шлунково-кишкового тракту та багатьма іншими недугами.