Карельський самоцвіт - чи не найуніверсальніша їжа у Фінляндії

Інструменти
Друкарня
Поділитися цим

найуніверсальніша
НАТИВИ Йоенсуу - столиці Північної Карелії - мають кілька причин пишатися своїм рідним містом; Йоенсуу - ведучий другого найстарішого літнього музичного фестивалю у Фінляндії, Ілосаарирок, і рідного міста чинного чемпіона світу з біатлону Кайси Мякярайнен. Але можна заперечити, і, можливо, справедливо, що жоден із перерахованих вище не може конкурувати за популярністю з карельським пирогом (Каряланпійракка по-фінськи; Kalitt по-карельськи) - на думку місцевих жителів, найсвіжіші та найкращі на смак карельські пироги у всій Фінляндії можна знайти з ринкової площі Йоенсуу.

Як випливає з назви, карельська випічка була вперше випечена в регіоні Карелія в 18 столітті, і з тих пір Європейський Союз офіційно визнав її місцевою особливістю, отримавши статус гарантії традиційної спеціальності в 2003 році. скоринка на основі жита і начинка з рисової каші, картопляного пюре або моркви, карельський пиріг сьогодні подобається людям по всій Фінляндії. Насправді вони рідко пропускають будь-який святковий стіл, будь то зустріч сім'ї, офіційна церемонія чи подія у професійному світі.

Інгредієнти
3,5 дл житнього борошна
0,5 дл звичайного борошна
2 дл води
1 ч. Ложка солі