Картопляне пюре з оливкової олії (без молочних продуктів) Сімейне харчування
Наш сімейний рецепт чистого та простого картопляного пюре з оливкової олії, виготовленого без масла або коров’ячого молока. Ця картопля - це просто найкраща на смак натуральна картопля, яку я коли-небудь мав!
Це мій улюблений рецепт картопляного пюре без молока, той, який я готував роками та роками.
По-перше, дозвольте сказати вам, що я виріс ЛЮБИТИ домашнє мамине картопляне пюре.
Її метод передбачав покладання варених кубиків картоплі Russet в підставку-мішалку, додавання завантаженого топленого вершкового масла і ошпареного (гарячого) цільного молока і збивання їх протягом приблизно півгодини.
Ті майстри були настільки м’якими та гладкими, що це було майже як їсти здобні хмари.
Виготовлення картопляного пюре без молока
Мені довелося придумати безмолочну альтернативу рецепту моєї матері, оскільки деякі члени моєї родини чутливі до молока та масла.
Цей рецепт не містить нічого, крім:
- Картопля
- Вода
- Сіль
- Оливкова олія екстра вірджин
Іншими словами, на смак вони чисті та прості. Я вважаю, що це найкращий спосіб зробити картопляне пюре без молока.
Хочу знати мою ТАЄМНУ?
Замість молока та вершкового масла я просто змащую картоплю підсоленою картопляною водою, коли вона перетирається.
Що вода для приготування наповнена натуральним картопляним крохмалем, а оскільки вода заправлена щедрою кількістю солі, це теж смачно.